Возможности для создания качественного корма для домашних животных
Производители корма для домашних животных руководствуются рекомендациями Американской ассоциации государственного контроля за продуктами питания (AAFCO), в которых учитывается информация, полученная от Комитета по питанию домашних животных Национального научно-исследовательского совета (National Research Council, NRC). ВЫ можете прочитать об этом здесь и здесь. Фактически, AAFCO использует имеющиеся научные данные и устанавливает максимальные и минимальные значения питательных веществ для продуктов, чтобы компании по производству кормов для домашних животных могли указывать определенные данные на этикетке и, среди прочего, давали определения ингредиентов. Здесь и здесь вы можете прочитать о некоторых перспективах относительно обоснованности этого подхода к изготовлению и указанию данных о качестве корма для домашних животных и принять соответствующие решения.
Биодоступность и усвояемость (две похожие, но не одинаковые характеристики качества) ингредиентов и рационов являются важными показателями при составлении диет. Ранее в моем блоге я писал на эту тему, в частности, относительно влияния условий обработки. Согласно NRC (2006 г.) предполагаемое стандартное значение усвояемости должно составлять 80 % или более для сырого белка и аминокислот (строительных элементов белка) во всех ингредиентах. Более высокие значения усвояемости означают, что кошки или собаки получают больше белка и аминокислот.
Недавнее исследование поставило под сомнение эти предположения относительно усвояемости. Вкратце, в статье говорится об определении значений илеальной усвояемости аминокислот в пяти сухих кормах для собак.
Обратите внимание на то, что усвояемость одних незаменимых аминокислот (т. е. необходимых в рационе) составляет более 80 %, а других — ниже. Как вы видите, предположение NRC о качестве аминокислот в некоторых случаях не подтверждается.
Поскольку данные указывают на то, что предположение NRC о качестве белка не подтверждается, нас также должно насторожить то, что в статье совсем не обсуждается вопрос переработки — мы не можем знать, является ли снижение усвояемости результатом низкого качества сырья или условий переработки. Огромное влияние условий переработки на качество конечного продукта говорит в пользу сотрудничества с компанией, имеющей богатый опыт и доскональные знания используемого оборудования.
При производстве качественного корма для домашних животных важно следующее.
- Разработать совместно с вашими поставщиками четко сформулированные стандарты, а также систему тестирования сырья. Еще более важным является согласование действий, которые будут предприняты при отбраковке груза. Если вы не разработаете политику работы с поставщиками, они смогут использовать вас для освобождения своих складов от некачественной продукции.
** Вы не сможете приготовить прекрасное вино из плохого винограда, как бы вы ни старались.
- Наладить четкий производственный процесс. Быть осведомленным о настройке и обслуживании используемого вами оборудования. Знать о необходимых производственных условиях, таких как, например, время перемешивания и температура в стволе экструдера. Записывать данные в процессе производства для того, чтобы убедиться в соблюдении всех контрольных показателей производственного процесса (температура, время и др.).
** Даже из отличного винограда в конечном счете может получиться плохое вино.
Использованная литература: NRC (2006 г.), Потребность собак и котов в питательных веществах (Nutrient requirements of dogs and cats). National Academy Press, Вашингтон, округ Колумбия
