Экструдированную сою можно использовать в рационах поросят, если есть опасения заразить поголовье ВЭДС через продукты крови
В последнее время свиноводческие хозяйства столкнулись с катастрофической по масштабам вспышкой заболевания, вызываемого вирусом эпидемической диареи свиней (ВЭДС). Как подразумевает само его название, ВЭДС вызывает тяжелую форму диареи и рвоту; причем смертность среди поросят, не подвергавшихся ранее заражению, составляет практически 100 %.
Что еще более усложняет и без того плохую ситуацию, так это то, что рационы для поросят, как правило, содержат продукты крови (основания для этого обсуждаются здесь), и по меньшей мере часть этих продуктов дает положительный результат при пробе на ВЭДС. Однако, как описано в статье по последней ссылке, положительная проба ДНК (анализ ПЦР) необязательно означает, что в образце содержится жизнеспособный вирулентный ВЭДС. Также многие вирусы обезвреживаются при сушке продуктов крови распылением.
Даже при этих условиях многие рационы поросят на сегодняшний день составляются без продуктов крови. Упоминается несколько альтернатив, но, в частности, данная статья в качестве замены продуктам крови рассматривает «очищенный растительный белок». Развивая мысль, автор упоминает сою как один из возможных вариантов, а также отмечает, что весь «очищенный растительный белок» должен иметь очень низкий уровень антипитательных факторов.
Мне стало интересно подробнее узнать именно об этой альтернативе, поэтому я связался с автором для получения дополнительной информации. Он прислал мне следующий ответ:
«Да, у меня действительно обширный опыт по замене белковой фракции плазмы белками всех типов, среди которых одной из лучших альтернатив я считаю экструдированную сою, так как она самая дешевая — опять же, при условии крайне низкого уровня TIA (что встречается редко). Фактически, я составил формулы фазы 1, без плазмы, с содержанием экструдированной сои до 30 %».
Следует отметить, что приведенная выше аббревиатура TIA означает «активность ингибиторов трипсина», который является общей мерой для определения уровня содержания антипитательных веществ в соевых продуктах.
Компания Insta-Pro International в течение десятилетий занимается производством экструдеров и механических масляных прессов для переработки соевых бобов. Экструдированная полножирная соя и соевый жмых ExPress® (экструдированный, обезжиренный) находят успешное применение в качестве высококачественных ингредиентов рационов кормов для свиней. Экструзия по технологии Insta-Pro обеспечивает снижение содержания антипитательных веществ в соевых бобах, позволяя получить высококачественный белок и энергию из масла для применения в рационе поросят.
