Блог

Усвояемость аминокислот в сое

Наш метод сухой экструзии изначально был предназначен для обработки цельных соевых бобов, а в последующие годы он был досконально исследован и отточен, что позволило достигать контролируемых и стабильных результатов.
У этого метода есть следующие преимущества:

• полный разрыв стенок растительных клеток, обеспечивающий гораздо более эффективный доступ к питательным веществам;
• дезактивация изначально присутствующих антипитательных факторов, снижающих продуктивность животных;
• повышенная усвояемость питательных веществ, доказанная в ходе исследований на животных;
• кратковременная обработка при высокой температуре, которая легко контролируется и не разрушает белки;
• частичное обезвоживание, обеспечивающее меньшее содержание влаги и большую концентрацию питательных веществ;
• один и тот же ингредиент является источником как легкоусвояемых аминокислот, так и большого количества энергии и составляет значительную долю многих рационов.

Все эти преимущества крайне важны, однако последний пункт часто недооценивается.
Обратите внимание, что на данном этапе мы добились полного сохранения в шроте масла, дающего энергию животным.

Это важно, поскольку такой процесс легко контролируется и позволяет раз за разом ожидать тех же результатов.
Это позволяет избегать сюрпризов при включении ингредиента в рацион.

Специалисты по кормам и составлению рациона полагаются на усвояемость аминокислот и доступную энергию в своей работе.
При сравнении цельных соевых бобов, которые подверглись сухой экструзии, с соевым шротом, полученным в результате очистки растворителем, можно увидеть следующие различия:

Основное различие заметно, если посмотреть на количество доступной энергии.
Энергия, необходимая для максимизации продуктивности, в изобилии содержится в оставшихся маслах соевого жмыха, подвергшегося сухой экструзии.
Несмотря на небольшое в целом различие в средней усвояемости аминокислот, основная ценность заключается в том, что все масло остается в ингредиенте, а не подвергается удалению, как в случае с соевым шротом, полученным в результате очистки растворителем.