Уроки, полученные по результатам прогнозирования качества сухой барды DDGS. Часть 1: наблюдения
Уроки, полученные по результатам прогнозирования качества сухой барды DDGS. Часть 1: наблюденияВ недавней публикации о различиях в качестве сухой барды DDGS, в которой были предприняты попытки прогнозирования качества с помощью уравнений, еще раз были подчеркнуты проблемы, связанные с использованием этого ингредиента для поддержания производительности животных.
Сухая барды с растворимыми веществами (Distillers Dried Grains with Solubles, DDGS) — это побочный продукт растущей отрасли производства этилового топлива из зерновых культур. В результате сухая барда DDGS становится доступным и недорогим продуктом и поэтому используется в кормлении скота. Обычно ею заменяют некоторые зерновые культуры, соевый шрот и, возможно, фосфор в полноценном рационе. Это создает определенную проблему, поскольку содержание питательных веществ в сухой барде DDGS и ее качество могут различаться — этот факт привел к созданию уравнений прогноза, с помощью которых можно определить качество каждой партии. По причинам, которые будут обсуждаться ниже, калорийности сухой барды DDGS может сильно различаться, и прогноз калорийности DDGS имеет важное значение для поддержания и увеличения производительности животных.
Как сказано в статье, важно подчеркнуть, сколько существует различий. Авторы отобрали 15 образцов сухой барды DDGS, полученной на заводах по производству этилового спирта на среднем западе США, измерили уровень содержания различных питательных веществ и провели эксперименты на цыплятах для определения содержания обменной энергии (используемой для построения, например, мускулатуры цыплят для мяса) — все это с целью демонстрации качества.
На первом рисунке показано общее количество энергии (валовая энергия) в 15 образцах сухой барды DDGS, а также полученная обменная энергия, определенная на основании опытов по кормлению. Валовая энергия просто указывает на количество выделяемого тепла (килокалорий) при сжигании образцов, а обменная энергия учитывает то, что происходит при скармливании цыплятам.
Как можно видеть ниже, значения валовой энергии образцов сухой барды DDGS сильно различаются. По показателям обменной энергии различия были еще больше. И наконец, еще более поразительным является то, насколько ниже были значения обменной энергии по сравнению со значениями валовой энергии. Авторы утверждают, что среднее значение обменной энергии составляло 46 % от валовой энергии. Только 46 % от валовой энергии сухой барды DDGS было доступно для целей роста и производства.
Почему так происходит? На следующем рисунке показаны данные по разным питательным веществам в составе 15 образцов сухой барды DDGS. Как и ожидалось, наблюдались различия в содержании сырого белка, крахмала, клетчатки (нейтрально-детергентной) и масла. Например, в одном образце значение эфирного экстракта (масла) составляло 3,2 %, в другом — 13,2 %. Масло — это форма концентрированной энергии, которая представляет собой проблему для диетологов домашней птицы, составляющих сбалансированную диету для максимальной производительности при минимальных затратах.
В заключение можно сказать, что сухая барда DDGS доступная и дешевая, но имеет существенные различия в содержании питательных веществ и качестве энергии при скармливании ее цыплятам. Для правильного составления диеты и получения максимального количества мяса от цыплят, следует проводить испытания и уделять особое внимание определению ценности каждой партии сухой барды DDGS.
Во 2-й части я подробнее расскажу об уравнениях прогноза, которых мы касались здесь, укажу на трудности, с которыми пришлось столкнуться при составлении этих уравнений, и исследую, какие выводы можно сделать об использовании сухой барды DDGS в корме скота.
