СУХАЯ ЭКСТРУЗИЯ ВЫСОКОГО СДВИГА ЭФФЕКТИВНО СНИЖАЕТ СОДЕРЖАНИЕ ФИТАТНОГО ФОСФОРА
Фосфор является незаменимым минералом, который выполняет многие важные функции в организме животных и необходим для поддержания оптимального развития, роста, размножения и формирования костей. Фактически фосфор является вторым наиболее распространенным минералом в организме животных.
Домашняя птица и свиньи часто испытывают нехватку фосфора. Ведь они питаются зерновыми злаками, содержащими много фосфора в виде фитата или фитиновой кислоты, плохо усвояемых нежвачными животными. Это вызывает дефицит фосфора у животных и снижает эффективность других питательных веществ. Следовательно, требуется больше добавок из неорганических источников. Кроме того, это увеличивает выведение фосфора и непереваренных питательных веществ в навоз, что вызывает проблемы с окружающей средой.
Возникает вопрос о том, какие технологии переработки эффективно улучшают усвоение фосфора из соевых и растительных ингредиентов при кормлении свиней и птицы. Сухая экструзия высокого сдвига от Insta-Pro снижает содержание фитатного фосфора. Это показало исследование, в котором оценивались химический состав и питательные качества соевого жмыха ExPress® при различных температурах.
На диаграмме выше видно, как содержание фитатного фосфора снижается, когда соевый жмых достигает надлежащей температуры обработки. Сухая экструзия высокого сдвига повышает ценность обработанного соевого жмыха, увеличивая содержание нефитатного фосфора с помощью двух механизмов:
- эффективная дезактивация ферментов;
- высокие температура и давление во время экструзии, разрушающие молекулы фитата.
Таким образом, добавляя соевый жмых ExPress®, можно правильно составить рацион, содержащий больше нефитатного фосфора. Чтобы узнать больше о преимуществах использования сухой экструзии высокого сдвига для снижения содержания фитатного фосфора, свяжитесь с нашими специалистами в области питания.
