Свинофермы закрытого типа в США — качественные ингредиенты дают меньше отходов
Недавно в дискуссионной телепрограмме McLaughlin Group я видел сюжет под названием «Фекальная проблема». Его можно посмотреть здесь (сюжет начинается примерно на 10:42).
Обсуждение касалось закрытых свиноферм. Как там справляются с огромными объемами отходов? И что происходит, если справиться не удается? В особенности когда азот и фосфор не остаются в пруду, а попадают в реки и ручьи? Как это влияет на людей и природу вокруг? Следует ли Агентству по охране окружающей среды США начать активнее проверять эти фермы?
Обсуждение затронуло несколько тем, которые нельзя игнорировать — просто потому, что вопросы эти не новые, а в фермерском хозяйстве разбирается все меньше и меньше людей. Обсуждалась рациональность ферм закрытого типа. Несколько обсуждающих высказались в пользу вегетарианского образа жизни. Я досмотрел сюжет с мыслью, что у закрытого производства свинины в США есть проблемы с имиджем. Я укрепился в этой мысли, прочитав это.
Хорошая новость заключается в том, что уменьшить серьезность этой проблемы можно с помощью нескольких простых шагов. Количество питательных веществ в кале и общий объем отходов напрямую связаны с рационом свиней и общим объемом их корма. Формирование рациона и выбор ингредиентов могут очень помочь в этом вопросе.
Много внимания стало уделяться использованию стратегий формирования рациона, таких как использование синтетических аминокислот с низким содержанием белка, с целью изменить состав свиных отходов (см. здесь).
Также важно качество ингредиентов в рационе свиньи. Ингредиенты, снабжающие белок более легко усвояемыми аминокислотами, приведут к более высокому отложению азота в организме свиньи и меньшему в отходах. К примеру экструдированный сепарированный соевый жмых (ExPress®) при правильной обработке содержит больше усвояемых аминокислот, чем растворенный экстрагированный соевый шрот (см. здесь). Таким образом, использование более качественного соевого жмыха ExPress® позволяет получать такие же или лучшие результаты при меньшем его использовании в рационе, и больше аминокислот (азота), попадающих в свинью, остаются в ней же. Также остаточное масло в жмыхе увеличит общее содержание жира в рационе свиньи. Когда рацион дает больше калорий в виде жира, а не углеводов (как, например, в зернах), потребление корма уменьшается, а эффективность возрастает (см. здесь). Поэтому, если все свиньи потребляют меньше корма, они будут производить меньше отходов.
Правильно экструдированный соевый жмых ExPress® также содержит меньше фитатного фосфора, который в основном не переваривается, и содержит больше усваиваемого нефитатного фосфора (см. здесь). Как и в случае с азотом, использование соевого жмыха ExPress® даст меньше фосфора в отходах.
Если фермерское хозяйство подвергается тщательной проверке, лучше подготовиться и быть готовым объяснить, кто вы такой и чем занимаетесь, в том числе рассказать, какие изменения вы сделали. Простые улучшения дают далеко идущие результаты. Игнорирование этих вопросов может привести вас к вынужденным изменениям.
Свяжитесь с доктором Набилем Саидом или со мной, доктором Дэйвом Албином, чтобы обсудить определенный рацион и узнать больше про cоевый жмых ExPress®.
