Рисовые отруби. Часть 1. Экструзия может помочь заменить антибиотики в рационе животных
Мы часто пишем о меняющихся условиях производства продуктов питания и о том, что может помочь вам во время этих изменений. Одна из часто затрагиваемых нами тем — животноводческое производство без использования антибиотиков (см. здесь, здесь и здесь), поскольку интерес к нему на рынке продолжает расти.
Альтернативы антибиотикам в кормах продолжают быть востребованными в промышленности, помогая справиться с неопределенностью, возникающей в результате вытеснения антибиотиков.
Мы также обсудили, как экструдер высокого сдвига Insta-Pro Intl может использоваться для стабилизации и улучшения свойств ценных побочных продуктов, таких как рисовые отруби.
Похоже на то, что экструдированные рисовые отруби и животноводство без применения антибиотиков могут успешно дополнять друг друга. Вот, что я имею в виду.
Я нашел исследование, опубликованное несколько лет назад, в котором описывается, как экструдированные рисовые отруби могут благотворно сказываться на эффективности рациона поросят без добавления антибиотиков. Период отъема для доращивания особенно изменчив, поскольку поросята лишаются рациона, состоящего в основном из молока свиноматки, и переводятся на твердый корм на основе зерновых и масличных культур. Антибиотики и другие ингредиенты уже давно используются для смягчения такого перехода. Об этом свидетельствуют приводимые ниже данные.
Добавление антибиотиков в рацион молодняка улучшает среднесуточный привес, среднесуточное потребление корма и прирост массы на единицу корма (эффективность) — см. два столбца слева от каждой группы. Но что происходит, когда вы исключаете из рациона антибиотики, чтобы учесть тенденции отрасли, и включаете в питание 10 % экструдированные рисовые отруби? Среднесуточный прирост повышается по сравнению с контрольным (крайний левый столбец), но не так сильно, как при использовании антибиотиков. Однако, среднесуточное потребление корма снижается, в результате чего достигается наивысший прирост массы на единицу корма (эффективность) для всех добавок. Интересно, что когда антибиотики и экструдированные рисовые отруби используются вместе, эффективность фактически несколько снижается по сравнению с использованием только одних рисовых отрубей (подробнее об этом в следующей статье).
Поэтому мне было интересно, как использование экструдированных рисовых отрубей вместо некоторых ингредиентов (в данном случае, кукурузного и соевого шрота после экстракции растворителями) сказалось на общей стоимости рациона. Используя ценовые расчеты, которые я смог найти, я подсчитал, как включение экструдированных рисовых отрубей в эти рационы и исключение кукурузного и соевого шрота могло изменить затраты на корм:
Как видно, исключение кукурузного шрота и соевого шрота, извлеченного растворителями, привело к сокращению расходов на питание, как показано ниже; также указаны расходы, связанные с включением экструдированных рисовых отрубей. В целом, как показано крайним правым столбцом, использование экструдированных рисовых отрубей вместо кукурузного шрота и соевого шрота, извлеченного растворителями, сокращает стоимость рациона питания для поросят, фаза I, более чем на 4 доллара за тонну.
Вместо того, чтобы рассказывать потребителям, почему они неправы (неправильный подход, на мой взгляд), мы ищем решения, меняющие потребительский спрос. Потребители запрашивают (а производители поставляют) все больше и больше животноводческой продукции без содержания антибиотиков. Мы надеемся на то, что сможем быть полезными в поисках новых решений.
