При надлежащем техпроцессе вам не потребуется лущение соевых бобов
Процесс ExPress®, в рамках которого используется оборудование и ноу-хау компании Insta-Pro International, уникален, но почему это важно?
Во-первых, он не подразумевает использования химикатов, например растворителей (таких как гексан), для экстракции практически всего масла из соевых бобов, что делает его экономичной и масштабируемой альтернативой применению гексана.
Кроме того, это процесс приготовления на основе трения, включающий в себя кратковременный (на несколько секунд) нагрев до высокой температуры для разрыва стенок клеток, что ведет к деактивации антипитательных веществ и обеспечивает коммерческую стерильность ингредиентов.
Несомненно, процесс влияет на характеристики конечной продукции, которая в конечном счете используется для производства кормов и пищевых ингредиентов для питания животных и людей.
В то время как одни компании стремятся сократить энергопотребление, другие совершенствуют оборудование и техпроцесс для повышения качества ингредиентов (в данном случае соевого жмыха), что, в свою очередь, ведет к повышению производительности животных и эффективности корма.
Пожалуйста, перейдите по двум указанным ссылкам, чтобы ознакомиться с кратким обзором данных исследований (бройлеры и куры-несушки).
Примите к сведению, что в двух исследованиях, краткий обзор которых приведен по этим ссылкам, соевый жмых ExPress® применялся без очистки от шелухи, хотя на многих конвейерах по переработке сои удаление шелухи является стандартной процедурой.
При надлежащем оборудовании и техпроцессе удалять шелуху не нужно.
Шелуха составляет около 6% от общей массы сырого соевого боба и в случае удаления и продажи по отдельности не имеет особой ценности на рынке ингредиентов.
В конце концов, шелуха — это защитная структурная оболочка соевого боба, в которой содержится мало питательных веществ, например белка.
Однако, когда шелуха остается в жмыхе и используется качественный техпроцесс (такой как ExPress®), это приводит к отличной производительности животных, как говорилось выше.
Наконец, как уже говорилось в более ранней публикации в блоге,
шелуха соевых бобов играет роль пребиотиков, способствуя росту полезных бактерий в кишечнике людей и животных, которые приносят большую пользу. Это объясняет, почему производительность животных и эффективность кормов повышается при использовании этой улучшенной версии соевого жмыха.
