Новая информация о соевом масле Express®: часть 1 — состав
Меня давно интересует эта область питания животных: область стратегического использования жиров и масел в рационах. Я провожу исследования животных по этим направлениям, и в блоге Insta-Pro мной написана серия из нескольких частей о преимуществах добавления больше жиров и масел в рацион.
Эти ингредиенты интересны тем, что небольшое добавление или замена по объему при составлении рациона может оказать сильное влияние на продуктивность животных. Аналогичным образом небольшие изменения в количествах или типах жиров и масел в рационе могут сильно повлиять на общие затраты на корм, поскольку жиры и масла являются дорогими.
По этой причине очень важно максимально возможно изучить состав и преимущества использования различных типов жиров и масел в рационах. В Insta-Pro наша технология ExPress®, которая сочетает в себе сухую экструзию высокого сдвига и механический отжим масла, наделяет преимуществами ингредиенты, произведенные с ее помощью; особенно нагляден процесс с соевым жмыхом ExPress®.
Например, мы знаем, что различные механические процессы не производят соевый жмых того же качества, что и у соевого жмыха ExPress®. Кроме того, большинство соевых бобов перерабатывают в жмых с использованием товарного процесса на основе гексана (экстракция растворителем), а соевый аналог ExPress® превосходит и их.
Учитывая этот факт о жмыхе, почему же мы должны ожидать одинаковый эффект в получаемых соевых маслах, которые производятся с этими жмыхами? Мы стремились понять это лучше с помощью испытания, недавно проведенного Университетом шт. Айова.
Мы получили товарное, экстрагированное растворителем соевое масло, соевое масло ExPress®, соевое масло различной механической обработки, а для другого сравнения — комбинацию с животными/растительными жирами. Ниже приведены некоторые результаты:
Важно заметить, что при наличии четких цифровых различий, ни одна из этих схем не указывает на главные различия между соевыми маслами. Для комбинированных животных/растительных кормов очевидны признаки более низкого качества и смешивания, особенно для общего количества жирных кислот и свободных жирных кислот.
Что, возможно, более убедительно, когда эти источники жира скармливались бройлерам и измерялись показатели роста. Это будет часть 2 этой серии блогов.
