Воздействие экструзии на клетчатку: проблемы и перспективы
28 января, 2014
Экструзионная тепловая обработка является универсальным всемирно признанным способом переработки и повышения качества продовольственных продуктов и кормов. Глубоко изучено воздействие экструзионной переработки: оно заключается в улучшении усвояемости крахмала, уменьшении…
Автор: Dave Albin
Трансжиры, откуда они (в основном) поступают и почему их следует избегать
14 января, 2014
В новостях в последнее время часто упоминаются трансжиры. Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA) отмечает, что рассматривается вопрос исключения трансжиров из перечня веществ,…
Автор: Dave Albin
Возможно, сейчас производить качественные продукты питания важнее, чем когда-либо
17 декабря, 2013
Недавно New York Times опубликовала статью, в которой объяснялось, как в программах по повышению урожая и селекции сельскохозяйственных культур не учитывалось содержание или качество питательных веществ. Эта статья…
Автор: Dave Albin
На самом деле, СУЩЕСТВУЕТ способ превратить побочные продукты переработки рыбы в полезные продукты в масштабе малых и средних предприятий
3 декабря, 2013
Национальное управление океанических и атмосферных исследований (NOAA) недавно опубликовало статью «Корма будущего» об экобезопасных способах производства ингредиентов для аквакультуры. Как указано в статье, по мере роста рыбоводства, спрос…
Автор: Dave Albin
Почему важно развивать процесс экструзии
12 ноября, 2013
Экструдеры используются для производства продуктов питания и кормов: от переработки масличных культур, производства сухих кормов для домашних животных и до переработки побочных продуктов с наращиванием дополнительной ценности. Экструзия —…
Автор: Dave Albin
Искусственно выращенная рыба является тем, что она ест, если так можно выразиться
22 октября, 2013
Употребление в пищу рыбы становится все более популярным, отчасти благодаря пользе для здоровья, обусловленной ее потреблением. В частности, все больше и больше доказательств позволяет предполагать, что полезными для…
Автор: Dave Albin
Возможности для создания качественного корма для домашних животных
8 октября, 2013
Производители корма для домашних животных руководствуются рекомендациями Американской ассоциации государственного контроля за продуктами питания (AAFCO), в которых учитывается информация, полученная от Комитета по питанию домашних животных Национального научно-исследовательского…
Автор: Dave Albin
Кулинария сделала нас людьми?
17 сентября, 2013
Недавно мне попалась книга, опубликованная несколько лет назад, в которой изучалась роль, которую играет приготовление пищи в развитии человека. Она называется «Зажечь огонь: как кулинария сделала нас людьми»,…
Автор: Dave Albin
Не все источники энергии одинаковы
10 сентября, 2013
Энергия поступает в рацион сельскохозяйственных животных с крахмалом, находящимся в зернах злаков, например в кукурузе, а также с животными жирами и растительными маслами, например с белым жиром или…
Автор: Dave Albin
Сохраните питательные вещества — не пересушивайте свой продукт
20 августа, 2013
В предыдущей статье блога я рассматривал разницу между сухой экструзией и экструзией из раствора, а также относительную влажность, с которой нужно что-то делать после экструзии в целях сохранения…
Автор: Dave Albin
Уменьшение необходимости в сушке на 43 % при использовании «сухой» экструзии
13 августа, 2013
Новый экструдер среднего сдвига от Insta-Pro предлагает решение для качественного производства сухих, формованных продуктов, включая сухой корм для домашних животных и корм для рыбы в аквакультуре. Insta-Pro очень…
Автор: Dave Albin
Более дешевые кормовые компоненты могут привести к скрытым затратам
16 июля, 2013
Не секрет, что производители продуктов животноводства сталкиваются с высокими затратами на кормление. Учитывая то, что кормление — это самая значительная часть общей стоимости производства, неудивительно, что производители свинины ищут…
Автор: Dave Albin
Даете энергию, получаете производительность
18 июня, 2013
Животные вынуждены искать и потреблять энергию из пищи ежедневно: это обеспечивает их естественную жизнедеятельность, рост и передвижение. Калорийность пищи также имеет решающее значение для обеспечения «более высокой производительности». …
Автор: Dave Albin