26 ноября, 2014
Иногда я встречаю статьи, в которых ставится под сомнение безопасность пищевых растительных масел. Недавно такую статью опубликовал крупный информационный сайт Authority Nutrition. Дело в том, что у каждого живого…
30 октября, 2014
Недавно я разговаривал с одним из наших заказчиков на тему роста цен на доставку. Он поделился со мной информацией об этих расходах, и мне удалось посчитать, насколько эти…
16 октября, 2014
Ранее я уже рассматривал важное значение энергии рациона при составлении экономичной диеты, повышающей производительность. У диетологов обычно есть несколько вариантов ингредиентов, позволяющих добиться наибольшей производительности продуктивных животных, стремясь…
2 октября, 2014
В своей предыдущей статье я рассказывал о данных, изложенных в недавней публикации о различиях в качестве DDGS (сухой барды с растворимыми веществами), которая является побочным продуктом отрасли производства…
25 сентября, 2014
Уроки, полученные по результатам прогнозирования качества сухой барды DDGS. Часть 1: наблюденияВ недавней публикации о различиях в качестве сухой барды DDGS, в которой были предприняты попытки прогнозирования качества…
14 августа, 2014
Недавно я разговаривал по телефону с одним из наших заказчиков, на предприятии которого установлена, как сказали бы многие, небольшая линия для производства на формованных экструдированных продуктов питания. Я…
24 июля, 2014
Кукуруза является одной из важнейших сельскохозяйственных культур в мире. В 2009 г. было выращено больше кукурузы (по массе), чем любой другой зерновой культуры — объем производства в мире превысил…
5 июня, 2014
Компания Syngenta вывела генетически модифицированный сорт кукурузы Enogen, предназначенный для отрасли производства топливного этанола. Генетический состав сорта Enogen был изменен с той целью, чтобы кукуруза вырабатывала собственный термоустойчивый…
13 мая, 2014
В последнее время свиноводческие хозяйства столкнулись с катастрофической по масштабам вспышкой заболевания, вызываемого вирусом эпидемической диареи свиней (ВЭДС). Как подразумевает само его название, ВЭДС вызывает тяжелую форму диареи…
29 апреля, 2014
Каждому отдельному живому организму свойственен определенный максимально достижимый биологический ответ. Этот ответ определяется генетическим составом набором генов организма, а также зависит от окружающей среды, в которой растет организм. …
15 апреля, 2014
Сеть ресторанов быстрого питания Chick-Fil-A заявила, что в течение 5 лет она полностью перейдет на использование мяса кур, выращенных без применения антибиотиков. Chick-Fil-A является последней сетью ресторанов быстрого питания,…
18 марта, 2014
Спрос на биодизельное топливо продолжает расти. Это, соответственно, выражается в повышении цен. Этот эффект усугубляется в густонаселенных регионах, для которых характерны сильная зависимость от внешних поставок масла, а…
18 февраля, 2014
Маниок — это основная корнеплодная культура, которая преимущественно выращивается в развивающихся странах. Маниок, в основном, является источником крахмала и содержит очень мало белка (1,4 % от массы сырой маниоки). Она…
4 февраля, 2014
В предыдущей статье блога здесь мы обсуждали вопрос эффективности технологии сухой экструзии высокого сдвига для понижения концентрации микотоксинов в зерновых культурах. В частности, при исследовании, проведенном на семенах…
28 января, 2014
Экструзионная тепловая обработка является универсальным всемирно признанным способом переработки и повышения качества продовольственных продуктов и кормов. Глубоко изучено воздействие экструзионной переработки: оно заключается в улучшении усвояемости крахмала, уменьшении…
14 января, 2014
В новостях в последнее время часто упоминаются трансжиры. Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA) отмечает, что рассматривается вопрос исключения трансжиров из перечня веществ,…
17 декабря, 2013
Недавно New York Times опубликовала статью, в которой объяснялось, как в программах по повышению урожая и селекции сельскохозяйственных культур не учитывалось содержание или качество питательных веществ. Эта статья…
3 декабря, 2013
Национальное управление океанических и атмосферных исследований (NOAA) недавно опубликовало статью «Корма будущего» об экобезопасных способах производства ингредиентов для аквакультуры. Как указано в статье, по мере роста рыбоводства, спрос…
