Контроль качества: самопроверка может оказаться довольно трудной, но ей нельзя пренебрегать — и вот почему
У меня есть опыт работы в различных условиях, где были внедрены системы контроля качества. Также я занимался разработкой диагностических тестов, которые позже использовались в протоколах контроля качества. Благодаря этому я понимаю, как должен проходить весь процесс контроля и почему он так важен. Также я был свидетелем реализации системы контроля качества с разной степенью успеха.
Абсолютно каждое предприятие, которое занимается производством продуктов или кормов, должно иметь определенный набор процедур контроля качества. Внедрять их в условиях производства следует постепенно с участием всех заинтересованных — не только рабочих производства, но и высшего руководства. Любое серьезное несоответствие на этом этапе почти наверняка приведет к провалу, а в этом случае все придется начинать сначала, только, вероятно, уже с недобрыми чувствами.
Любой конечный продукт обладает набором качеств — характеристиками, которых ожидает покупатель и конечный потребитель. Часто эти ожидания подкреплены законами, направленными на противодействие мошенничеству. Таким образом, соответствие существующим стандартам является первоочередной задачей, а программа контроля качества нужна как способ подтвердить его либо выявить несоответствие в случае его отсутствия — раньше, чем такая возможность появится у клиентов.
И все же я много раз видел организации, члены которых просто игнорируют существующую потребность. Также я сталкивался с противоречивыми мнениями относительно важности системы контроля качества внутри одной организации. Иногда мнения отличались настолько, что операторы и специалисты по контролю качества, не имея четкого направления, опускали руки и переставали слушать кого-либо.
Предлагаю смотреть на программы контроля качества как на метод самоанализа. Иногда это неприятно, возможно, даже немного пугающе. Вы можете понять, насколько все вышло из-под контроля, но также можете выяснить, что маленькие изменения способны значительно улучшить работу предприятия. В любом случае контроль качества дает вам силу знания. Как поступить с этим знанием, решать только вам. Это может оказаться деловым решением, но по крайней мере вы сможете решать, что делать дальше.
В Insta-Pro Intl мы все это понимаем и готовы помочь и вам разобраться. Возможно, вы слышали о нашем портативном БИК-анализаторе ингредиентов, приборе, позволяющем определить содержание влаги, масла, белка и клетчатки в сырой сое, экструдированной полножирной сое и соевом жмыхе ExPress®. Наш анализатор также поможет вам найти ответ на вопрос «Сколько масла извлекается на предприятии?»
Свяжитесь с нами, и мы поможем вам в проведении самопроверки на предприятии.
