Измельчитель или головка куттера: в чем разница?
Когда дело касается экструдирования материалов с более высоким содержанием крахмала, таких как кукуруза, корм для животных или рыбы, возникает необходимость использования особого типа режущего устройства. Из-за высокого уровня желатинизации данные продукты выходят из экструдера в виде длинной ленты. Это происходит при экструзии кукурузы (рисунок А). Также при экструзии кормов для домашних животных или рыбы требуется определенная форма. Каждый из этих видов производства требует использования куттера определенного типа. Это необходимо либо для получения конечного продукта определенной формы, либо для упрощения транспортировки.
Рисунок A
Измельчитель
Измельчитель — это специально сконструированный куттер, разработанный Insta-Pro, позволяющий измельчать экструдированные продукты с высоким содержанием крахмала на удобные для обработки и транспортировки части. Это приспособление, закрепляемое на конце экструдера (рисунок В), которое используется в сочетании с носовым конусом. Как видно на приведенной выше рисунке, отказ от использования измельчителя приведет к неуправляемому процессу! Измельчитель имеет ряд вращающихся лопастей, которые измельчают экструдированный продукт на более мелкие части. Размер этих частей регулируется скоростью измельчителя. Это приспособление лучше всего подходит для экструзии продуктов с высоким содержанием крахмала, таких как кукурузно-соевые смеси, однако не подходит для случаев, когда необходимо более точное измельчение.
Рисунок B
Головка куттера
Что касается режущих устройств экструдера, то головка куттера (рисунок С) является наиболее известной. Типовая головка куттера имеет ряд ножей, которые отрезают продукт, когда он выходит из пластины. Такие устройства в основном используются при производстве кормов для животных и рыбы, хотя также могут использоваться при производстве и других формованных продуктов, таких как текстурированный соевый белок. Данный метод предпочтителен в случае, если необходимо точное измельчение.
Рисунок C
Это два разных предложения от Insta-Pro, каждое из которых имеет свою особую сферу применения. Измельчитель используется в основном для обработки крахмалов для дальнейшей желатинизации, в то время как головка куттера используется для производства формованных продуктов, например при помощи нашего экструдера высокого сдвига MS3000. Каждое из устройств имеет свое особое предназначение, поэтому позвольте специалистам Insta-Pro помочь вам сделать правильный выбор!
