Пора выращивать соевые бобы!
Пусть вас не удручают сведения о том, что индекс цен на продовольствие снижается.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) в начале мая объявила, что Индекс цен на продукты питания, который отражает ежемесячные изменения цен на корзину зерновых, масличных культур, молочных продуктов, мяса и сахара, снизился в апреле до 214 пунктов по сравнению с 217 пунктами в марте.
Не позволяйте себя вводить в заблуждение: соевые бобы — один из ключевых стратегических ингредиентов продуктов питания и кормов, и он опять актуален. Цены на соевые бобы достигли самого высокого уровня с июля 2008 года, и, согласно прогнозам, продолжат расти, из-за сокращения поставок, вызванного меньшим, чем ожидалось, урожаем сои в США и Южной Америке. Ожидается, что мировое производство сои снизится почти на 10 % до 240 млн тонн в 2011/2012 торговом году — это одно из самых резких падений цены в истории.
Спрос на соевые бобы за последнее десятилетие в четыре раза превысил темп роста численности населения:
- около 66 % всех соевых бобов используется в животноводстве и птицеводстве;
- около 16 % — в производстве растительного масла для приготовления пищи или получения биотоплива;
- около 18 % идет непосредственно в пищу, без первичной переработки в мясо, молоко и яйца.
Крупнейшим потребителем сои является Китай, который закупает пятую часть всех соевых бобов, выращенных на планете. Из 252 миллионов тонн соевых бобов, выращенных в прошлом году, Китай купил 53 миллиона тонн.
Все это должно порадовать фермеров из Южной Африки, которые только закончили сбор урожая сои. В Замбии рекордно высокий урожай сои — он вырос на 74 % по сравнению с прошлым годом и составил примерно 200 000 тонн. А поскольку три предыдущих года были очень высокие урожаи кукурузы, жизнь людей в этой стране меняется к лучшему.
Мелкие и крупные птицеводческие хозяйства повышают производство и хорошо на этом зарабатывают. В супермаркете курица стоит 2,85 доллара за килограмм, а яйца — 0,14 доллара, хотя рыночные цены еще ниже.
Генетически немодифицированные соевые бобы из Замбии стоят 530–550 долларов за тонну, что примерно составляет номинальную стоимость в Чикаго. По соседству в Южной Африке, где уже собрано более 720 000 тонн соевых бобов, цена находится на уровне 510 долларов за тонну.
В Африке хронический дефицит соевых бобов и изготавливаемых на их основе продуктов — шрота, масла, муки, «соевого мяса», соевого молока. Африканское производство, вероятно, составит около 1,5 млн тонн, в лучшем случае ближе к 2 млн тонн, но это даже меньше 1 % мирового спроса.
Соя является лучшим источником белка на планете. Соевая мука содержит в два раза больше белка, чем нежирное мясо. Эффективное птицеводство, производство яиц и рыбы немыслимо без сои.
Кроме того, соя является отправной точкой долгой и сложной цепочки создания добавленной стоимости. От это цепочки зависит работа и экономическое благополучие десятков тысяч людей, которые тратят свое время и силы на то, чтобы на наших столах оказались качественные продукты питания.
Пришло время серьезно подумать о выращивании сои в Африке.
