Современные молочные коровы, которых доводят до предела природных возможностей, нуждаются в высококачественных кормах
Современная тенденция в молочной промышленности, которая заключается в стремлении получить как можно больше молока из все более крупных животных, вызывает опасения некоторых отраслевых экспертов, в частности, всемирно известного доктора Темпл Грандин.
В недавно вышедшей статье она так описала происходящее:
«То, что они делают, можно сравнить с ситуацией, когда берут автомобиль, переходят на нейтральную передачу, а потом выжимают педаль газа до отказа и держат, пока машина не взорвется».
На предприятии, где я раньше работал, большие молокозаводы описывали фразой «прожевать и выплюнуть». Там каждую корову проводят через два больших цикла лактации, а затем продают, если ее можно пустить на мясо и она еще не слишком большая, чтобы поместиться на прицепе.
Понятно, что это делается для повышения удоя, учитывая текущий уровень конкуренции на рынке молочных продуктов (я уже писал о тенденциях потребления молока и производителях молочных продуктов, которые потеряли контракты на поставку); тем не менее, важно учитывать все возможности, которые производители могут использовать в такой ситуации. Например, в прошлых публикациях в блогах мы обсуждали использование более качественного соевого жмыха, содержащего высококачественный нерасщепляемый в рубце белок, который способствует увеличению лактации высокопродуктивных молочных животных и дает необходимую энергию для выработки молока.
Некоторые недавние исследования Университета штата Пенсильвания подчеркивают еще одно преимущество соевого жмыха, полученного с помощью сухой экструзии/механического прессования — улучшение работы рубца жвачных животных. Крупный рогатый скот и все жвачные животные приспособлены для питания травой и фуражом. Жвачные животные представляют собой большую емкость для бактериальной ферментации пищи, где такие низкокачественные ингредиенты, как трава, с помощью специальных микроорганизмов перерабатываются в полезные питательные вещества. Диетологи молокозаводов всегда стремятся уменьшить количество фуража и увеличить количество концентратов (зерна и продуктов переработки зерна), чтобы добиться максимальной производительности животных, хотя они не приспособлены для такого рациона.
Результаты исследований, которые слишком много, чтобы останавливаться на них подробно, показали, что использование более качественного соевого жмыха позволяет улучшить работу рубца жвачных животных, одновременно повышая выработку молока. Поскольку все остальные параметры оставались неизменными, это означает, что таких изменений удалось добиться именно благодаря изменению одного ингредиента.
Таким образом, добавив только один высококачественный ингредиент — соевый жмых, полученный с помощью сухой экструзии/прессования, можно добиться повышения производительности коров, благодаря улучшению работы рубца, а также улучшению состояния и здоровья жвачных животных.
