Бобы без ГМО: об этом говорят все больше людей
В сентябре мы посетили Саммит трейдеров сои и зерновых, и оказалось, что в отрасли происходят активные изменения. Одной из областей, которая стала популярной темой, оказалась дискуссия вокруг пищевых продуктов и кормов, не содержащих генетически модифицированных организмов (ГМО). В дебатах о продуктах, содержащих или не содержащих ГМО, я стараюсь не выступать ни за, ни против; я только указываю на то, что данная проблема никуда не делась и, фактически, наметилась тенденция на активизацию деятельности в этом направлении. Мои комментарии будут касаться соевых бобов и того, какие возможности могут открыться для наших производителей сои в мировом масштабе.
Прежде всего, в США это все еще неосвоенный сегмент рынка, так как на сегодня 95 % произведенных бобов содержат ГМО, и только 5 % не содержат ГМО. Поэтому, пока крупные перерабатывающие предприятия продолжают ориентироваться на применение ГМО, для наших производителей, которые используют наше оборудование, открывается возможность роста. На международном уровне ситуация меняется по мере принятия все большего числа законов, ограничивающих применение ГМО. Например, Европейский Союз занял жесткую позицию против использования ГМО.
Даже в США движение за отказ от ГМО может стать реальностью. В избирательный бюллетень всеобщих выборов в Калифорнии 6 ноября 2012 года включено Предложение 37 с требованием к производителям пищевых продуктов указывать процентное содержание ингредиентов с ГМО на упаковке их продукции. Специфические моменты этого нового закона, который может быть принят в Калифорнии, следующие:
- необходимость маркировки сырых или переработанных пищевых продуктов, которые предлагаются потребителям, если они изготовлены из растительного или животного сырья, генетический материал которого был каким-либо образом модифицирован;
- запрет применения в маркировке и рекламе таких пищевых продуктов или продуктов на их основе, определения «натуральный».
На саммите распространялся Отчет об органических продуктах и продуктах, не содержащих ГМО, затрагивающий проблемы данного рынка для производителей, фермеров или конченого пищевого продута либо корма. В данный отчет были включены статьи о Предложении 37, результатах исследований на животных относительно влияния продуктов без ГМО по сравнению с продуктами, содержащими ГМО, а также другие темы. Если вам интересны перспективы рынка продукции без ГМО, рекомендую данную публикацию.
Будет ли утверждено Предложение 37 или нет, данный сегмент рынка не исчезнет, а во многих странах это уже не сегмент рынка, а обязательное его требование. Производители также понимают это — я разговаривал с государственным организатором, который агитировал фермеров заняться производством уникальных соевых бобов, не содержащих ГМО, с обещанием стимулировать местных производителей для закупки продукции у этих фермеров, предлагая им наше оборудование. Такое развитие отрасли открывает большие возможности для наших малых и средних производителей. На рынке много сегментов, в которых можно позиционировать себя как поставщика уникальных ингредиентов. А рынок продукции, не содержащей ГМО, определенно следует рассмотреть получше.
Вся красота приготовления продукции путем механической экструзии заключается в том, что это естественный процесс, без применения химикатов. Данная технология прекрасно подходит тем, кто хочет производить продукцию без ГМО, органическую или «натуральную». Это не просто модные слова, а реальный сегмент рынка, из которого наши производители могут извлечь значительную выгоду.
