Преимущества рациона с высоким содержанием жиров. Часть 2. Влияние на объем потребления и производительность
В первой части публикаций я рассказал о преимуществах рациона с высоким содержанием жиров и определил диапазон содержания жиров в питании разных видов животных. Во второй части мы рассмотрим, почему стоит увеличить количество жиров, не выходя при этом за рамки нормального диапазона. В этой статье мы будем уделять основное внимание вопросам потребления и производительности.
Объем потребления кормов — важная часть любого вида работ, поскольку этот параметр связан с набором веса и производительностью. Этот показатель, именуемый эффективностью корма или конверсией корма, является критически важным, так как указывает, какое количество пригодного к продаже продукта (мяса, молока, яиц и т. д.) будет произведено относительно самого дорогого средства производства — корма.
Как я говорил ранее, рацион с большим содержании энергии в виде жиров обычно сокращает потребление корма даже при равном количестве обменной энергии (т. е. той, которая может быть использована для целей производства) в рационе (пример с использованием соевого масла и зерна мелкого помола для кормления свиней приведен здесь). Это означает, что показатели роста можно поддерживать даже при меньшем количестве корма, что обеспечивает более высокую эффективность кормов.
Но есть и одна проблема, которую нельзя оставлять без внимания. Уменьшение потребления корма (и отходов корма) с увеличением продукта на выходе, несомненно, важно, но не снизится ли в какой-то момент потребление корма слишком сильно? Проще говоря, не снизит ли чрезмерное использование жиров объем потребления и показали роста до такой степени, что сократятся показатели производства (срок поставки готовой продукции на рынок, объем производства молока и т. д.)?
К счастью, если придерживаться нормальных диапазонов использования жиров, проблемы не возникает. По сути, применение рациона с более высоким содержанием жиров выгодно, если сравнивать показатели производства с показателями потребления кормов. Например, при увеличении количества жиров в рационе цыплят и индюков (например, соевого масла — использовался рацион с максимальным содержанием жиров в 8,1 %) возросли показатели набора массы и эффективности кормов.
В этом блоге мы продемонстрировали аналогичные данные для свиней. Группа с наибольшим количеством жиров в рационе (в виде качественных жиров животного происхождения, составляющих 6,5 % рациона) продемонстрировала наибольшие показатели набора массы, а потребление корма значительно сократилось.
В некоторых ситуациях добавление ингредиента с чуть более высоким содержанием жиров увеличит как потребление, так и производительность. Воспользуйтесь данными этого исследования по производству молока.
Таким образом, из всего вышесказанного можно сделать вывод, что уровень жиров в рационе можно повысить в пределах нормальных диапазонов, а также можно изменить объем потребления и увеличить производительность. Это приводит к двум важным результатам.
Во-первых, как было сказано ранее, одна из основных статей затрат в животноводстве — это корм. Например, если можно было бы сократить объем потребления кормов, при этом сохранив или повысив производительность, производитель смог бы сэкономить.
Во-вторых, на основании этих данных можно сделать вывод, что смещение в сторону получения большего количества энергии из жиров (сохраняя общий показатель на том же уровне) ведет к другим положительным изменениям у животных, благодаря которым сокращается потребление и улучшается производительность. Кроме того, важны вид и качество источника жиров. В дальнейших статьях я рассмотрю эти изменения, что они означают и как происходят.
