Блог

Использование сои при производстве защищенного жира для молочного скота

Корм для коров

Мы часто рассказываем вам о молочной промышленности и о возможностях, которые мы предоставляем для занятых в ней предприятий.  К примеру, вот список тем, на которых мы акцентировали внимание в блоге Insta-Pro:

Возможно, вы заметили, что приведенные выше публикации объединяет одна тема — защищенный белок.  Нам есть что об этом рассказать. Чтобы оптимизировать производительность, все предприятия, занятые содержанием молочного скота, включают в рацион животных ингредиент или смесь ингредиентов, содержащие защищенный белок. Защищенный белок (также называемый транзитным или не разлагающимся в рубце) не переваривается в рубце и попадает в тонкий кишечник, где переваривается и усваивается организмом коровы, увеличивая количество образуемого молока.

Еще один важный сопутствующий вопрос, который нам часто задают, касается защищенного жира.  Получаем ли мы во время экструзии сои вместе с защищенным белком защищенный жир (из остаточного масла в жмыхе)?

Мы взяли данные одного опубликованного исследования, в том числе данные об объеме потребленной линолевой кислоты (обозначение в химии: 18:2; это главная жирная кислота в сое), и сравнили их с объемом линолевой кислоты в молоке.  Мы сравнили соевый жмых ExPress® (отжатый жмых, полученный путем сухой экструзии высокого сдвига), экструдированный при низких и высоких температурах, чтобы выяснить, приводит ли повышение температуры к увеличению количества защищенного жира, как это происходит с белком.  Мы получили представленные далее результаты.

График

График изменения количества защищенного жира при повышении температуры

Предполагаемое увеличение количества защищенного жира, которое происходит с ростом температуры при сухой экструзии сои с использованием высокого сдвига

Синие столбцы показывают, что коровы потребляли линолевую кислоту (основную жирную кислоту соевого жмыха ExPress®) в аналогичных количествах. Однако с повышением температуры, при которой выполнялась экструзия, объем линолевой кислоты в молоке увеличивался (оранжевые столбцы).  Хоть эти данные и не являются прямым доказательством того, что кислота была получена из защищенного жира, именно такое объяснение наиболее вероятно.  Как и в случае с белком, экструзия при более высоких температурах, по-видимому, приводит к получению большего объема пищевого защищенного жира.  Потребленный жир проходит через рубец и расщепляется в тонком кишечнике. Это говорит о высоком качестве защищенного жира, полученного путем сухой экструзии высокого сдвига, — если бы он был поврежден в результате воздействия высокой температуры, организм коровы не смог бы его усвоить.

На полученные данные можно взглянуть и под другом углом: молочные коровы, в рацион которых входил экструдированный жмых ExPress®, полученный при более высоких температурах, потребляли из сои на 4 % больше линолевой кислоты, что соответствовало увеличению содержания линолевой кислоты в молоке на 19 %.

Включив в рацион молочных коров высококачественные ингредиенты, вы можете повысить производство молока. Свяжитесь с нами, чтобы обсудить использование высококачественных ингредиентов, содержащих защищенный белок и жир, в повседневном содержании молочного скота.

Связаться с нами
close slider
  • Это поле используется для проверочных целей, его следует оставить без изменений.
× How can I help you?
This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.