Nos nouvelles technologies pour extruder le maïs
Le maïs est une culture très répandue dans la région de l’Asie du Sud-Est. Dans certains pays, tels que la Thaïlande et le Vietnam, la production de maïs devrait augmenter en raison des surfaces toujours croissantes qui lui sont consacrées – un phénomène stimulé par des prix intérieurs élevés.
Le maïs est riche en glucides et constitue l’une des plus importantes sources d’énergie alimentaire dans les régimes du bétail et de la volaille. Cependant, le maïs brut affiche un taux de gélatinisation de 25 %. Lorsque l’on inclut du maïs cru dans le régime de porcelets et le régime de démarrage de volailles, cela affecte la digestibilité et les performances de croissance. Pour améliorer la gélatinisation, le maïs doit subir un traitement thermique, et en la matière, les meilleurs résultats sont obtenus avec l’extrusion à sec à cisaillement élevé d’Insta-Pro.
En général, lorsque j’évoque les techniques d’extrusion, les clients potentiels me demandent s’ils peuvent extruder le maïs ou si l’extrusion peut améliorer la digestibilité du maïs. Et il se trouve que cela remet en question les capacités du matériel que je vends avec passion.
Au cours des années précédentes, des clients ont essayé d’utiliser l’extrudeuse Insta-Pro Model 2500 avec un préconditionneur à basse température pour extruder du maïs. Le taux de gélatinisation était faible et ne permettait pas d’obtenir la digestibilité recherchée dans les régimes de démarrage pour porcelets et poulets de chair.
La nouvelle extrudeuse modèle 2000-CG a été lancée pour répondre à ce besoin.
Avec la 2000-CG, l’amidon du maïs est cuit efficacement, ce qui le rend très digeste et appétent. Le Maïs Hi-Gel™ à sec avec cisaillement élevé présente une gélatinisation de 91 %, ce qui est supérieur à d’autres méthodes de transformation et fonctionne bien chez les porcelets, les vaches laitières et dans les régimes de démarrage de poulets de chair.
Si vous avez des questions concernant le Maïs Hi-Gel™ ou notre extrudeuse 2000-CG, n’hésitez pas à contacter notre équipe.
