DES GRANDES IDÉES AU SUCCÈS
Quand j’ai commencé à travailler chez Insta-Pro, j’ai rencontré le Dr Nabil Said, ancien vice-président de Extrusion Technologies. Il a développé de nouvelles applications d’extrusion et a été le premier à utiliser l’extrudeuse à sec à cisaillement élevé pour stériliser des sous-produits. Il m’a raconté comment la première extrudeuse avait été inventée pour aider les petits agriculteurs qui ne disposaient pas de technologies permettant de transformer les graines de soja en aliment pour le bétail. Tout en me parlant des avantages et du développement de technologies d’extrusion axées sur la qualité et le service, il m’a présenté un large éventail de données fondées sur la recherche. Il a souligné que les animaux ne mentent pas, ils vous diront ce qui est bon et ce qui ne l’est pas. À la fin de notre entretien, le Dr Said m’a donné quelques conseils : ne posez que les questions élémentaires et vous obtiendrez les bonnes réponses, fournissez des services, faites toujours attention à l’interprétation des résultats et soyez honnête. De bons conseils à suivre, conformes à mes principes.
Récemment, j’ai rencontré le Dr Leroy Hanson, qui a co-développé et breveté le procédé d’extrusion à sec à cisaillement élevé, a créé la marque de l’extrudeuse Insta-Pro et a orchestré les efforts visant à promouvoir cette technologie aujourd’hui bien connue dans le monde entier. Il m’a suffi d’une courte discussion pour me rendre compte de l’étendue de son expérience. Il a mentionné qu’il y a plus de quarante ans, il a développé ses idées en travaillant chez lui, dans son sous-sol, en se demandant comment chauffer et transformer les graines de soja pour qu’elles puissent nourrir le bétail. « Il y avait une sorte de secret au sujet de la présence de facteurs antinutritionnels dans le soja brut, personne ne m’en a parlé quand j’étais étudiant », a-t-il déclaré. « J’ai relevé tant de défis. Par exemple, j’ai rencontré un éleveur de porcs qui élevait 10 000 bêtes, il avait du mal à suivre les instructions pour faire fonctionner une extrudeuse et il a augmenté le débit d’alimentation pour un traitement plus rapide et de meilleure qualité. Résultat : les carcasses de porc de l’agriculteur n’ont pas pu être vendues pour faire du bacon de qualité supérieure car leur ventre était trop mou, et elles ont dû servir à fabriquer des saucisses de porc à la place. » C’est la raison pour laquelle il est essentiel d’enseigner aux gens comment faire fonctionner correctement l’équipement.
Depuis lors, de nombreuses avancées et de nouvelles technologies ont vu le jour en plus de l’extrudeuse à sec à cisaillement élevé, mais leur objectif reste le même : solutions, innovations, qualité, service et recherche. Aujourd’hui, Insta-Pro offre le Centre de recherche et développement Hanson & Said, qui rend hommage à la vision des docteurs Said et Hanson en matière de fabrication d’ingrédients de bonne qualité. Ils illustrent la façon dont les grandes idées et les innovations font la différence et mènent au succès.
