Mon installation de transformation pour l’alimentation animale sera-t-elle rentable ? – 2e partie – Formulation des aliments pour animaux
Nous avons déjà établi trois variables clés qui détermineront la rentabilité finale de votre installation de transformation pour l’alimentation animale :
- La formulation des aliments
- Le coût des matières premières
- La valeur marchande de votre production
Aujourd’hui, nous allons parler de la première variable, la formulation de vos produits alimentaires.
Avant de pouvoir évaluer le potentiel de rentabilité de votre ligne de production d’aliments pour animaux, vous devez connaître les ingrédients dont vous allez avoir besoin pour la productivité envisagée, et en quelles quantités (la proportion des ingrédients). Cette formulation peut être très simple – les lignes de fabrication de soja entier et ExPress(R) ont pour unique ingrédient les graines de soja – ou très complexe si vous fabriquez un produit alimentaire fini.
La formulation que vous allez utiliser sera déterminée par différents facteurs, dont :
- Quels sont les ingrédients disponibles localement pour la production ? Les ingrédients disponibles localement sont à privilégier, en particulier pour les ingrédients principaux qui seront utilisés en grandes quantités car le coût pour l’importation d’importants volumes d’ingrédients peut être prohibitif.
- Si les ingrédients ne sont pas disponibles localement, leur importation est-elle réalisable ? Cela peut être valable pour les ingrédients dont les coûts d’importation ne sont pas trop élevés.
- Qu’attendent vos clients ? Vous devez être capable de vendre votre produit fini. Votre formulation aura un impact sur les variables suivantes, que les clients ont souvent en tête lorsqu’ils choisissent la nourriture qu’ils vont acheter :
- La qualité nutritionnelle
- Les caractéristiques physiques
- La palatabilité
- Le prix
Vous pourriez avoir une clientèle très diverse, qui exigera des formulations variées. Je suis récemment tombé sur cet article, qui parle d’une exploitation très avancée de transformation pour l’alimentation animale et de la grande variété de formulations qui y sont utilisées. L’article insiste sur la raison pour laquelle il est important de comprendre ce que vos clients recherchent. Dans ce cas, chaque client a ses propres exigences, ce qui résulte en une stratégie complexe de formulation alimentaire.
Si vous démarrez dans l’industrie agroalimentaire, vous n’allez probablement pas utiliser plus de 100 ingrédients, et votre analyse de formulation devrait être bien plus simple.
