DE NOUVELLES DONNÉES SUR LA SURALIMENTATION EN PROTÉINES : LA CLÉ EST D’UTILISER DES INGRÉDIENTS DE QUALITÉ !
Les acides aminés contenus dans les protéines des régimes alimentaires sont des nutriments essentiels. Sans eux, humains comme animaux ne pourraient pas survivre bien longtemps. Néanmoins, s’ils sont une condition préalable à la vie, c’est important d’avoir un régime alimentaire qui fournit tous les nutriments essentiels dans les bonnes proportions, y compris les acides gras essentiels, les minéraux, vitamines, et autres. Mais l’excès de nutriments peut aussi constituer un grave problème.
J’ai déjà évoqué les dangers d’un excès de protéines dans les régimes alimentaires des animaux. Les principaux effets sont les suivants :
- Les acides aminés en excès ne peuvent être stockés et doivent être excrétés par l’animal. Cela représente un coût, notamment une perte d’énergie, qui n’est donc plus affectée à la croissance de l’animal.
- Les protéines en excès fermentent dans l’intestin postérieur, ce qui favorise le développement de bactéries pathogènes pouvant provoquer des maladies.
- L’excès de protéines conduit souvent l’animal à consommer davantage d’eau.
Dans mon article précédent, j’ai ajouté que les protéines représentent une dépense importante. Par unité, les protéines sont la composante la plus coûteuse de presque toutes les formulations de régime alimentaire. J’expose ci-dessous plusieurs raisons de trouver la bonne quantité de protéines (et, notamment, d’acides aminés pris individuellement) dans le régime alimentaire.
Cet article de Feed Strategy aborde les effets néfastes d’une suralimentation en protéines chez les vaches laitières. Selon des données de l’USDA, les vaches laitières ayant reçu une alimentation trop riche en protéines présentaient les caractéristiques suivantes :
- Thermogenèse accrue (une thermogenèse excessive constitue une perte d’énergie
- et fait diminuer la quantité de nutriments dans le lait).
De plus, une étude de l’Université du Wisconsin a montré que, dans le cadre d’une comparaison entre des régimes alimentaires de fin de lactation contenant respectivement 17 % et 12 % de protéines, les performances des vaches laitières ne présentaient aucune différence substantielle. Les deux taux de protéines donnaient lieu aux mêmes résultats en matière de production de lait, de teneur en gras du lait, de concentration en protéines du lait et de rendement. Il convient cependant de souligner que l’étude a porté sur une durée relativement courte (2 semaines). Néanmoins, il est intéressant de chercher à réduire le plus possible la teneur en protéines des régimes alimentaires, surtout lorsque l’on sait que les performances n’en pâtissent pas sur une période donnée.
En utilisant des ingrédients de qualité, vous pouvez réussir la quadrature du cercle : réduire l’apport de protéines tout en fournissant les acides aminés nécessaires. Tout est une question de digestibilité, à savoir la quantité de protéines disponibles pour la production. Il a été prouvé que dans l’alimentation des vaches laitières, les ingrédients plus digestibles, tels que le tourteau de soja extrudé à sec avec fort cisaillement ExPress®, améliorent l’efficience. Cet ingrédient contient en outre des protéines by-pass hautement digestibles, ce qui favorise la production de lait.
Nous pouvons vous aider à déterminer si vous donnez trop de protéines à vos animaux, et le cas échéant à trouver des solutions. N’hésitez pas à poser vos questions à notre équipe de nutritionnistes.
