Conversion des déchets en ingrédients de haute qualité
La FAO prévoit que d’ici 2050, la production agroalimentaire devra augmenter de 70 % pour répondre à la demande alimentaire de la population du monde. Elle mentionne également que la lutte contre la pauvreté et la faim, en utilisant plus efficacement les ressources naturelles limitées et en s’adaptant au changement climatique, sont les principaux défis auxquels l’agriculture mondiale devra faire face dans les décennies à venir.
L’un des sujets qui me tiennent le plus à cœur est de trouver des façons d’utiliser plus efficacement les ressources naturelles limitées. Au cours des dernières années, j’ai été étonné de découvrir diverses applications qui existent pour convertir ce qui est faussement considéré comme des déchets ou des sous-produits, en ingrédients de qualité.
En voici quelques exemples :
Pulpe de tomates
La pulpe de tomates est un sous-produit créé lors de la transformation des tomates pour l’alimentation humaine. Sa stérilisation avec des extrudeuses à cisaillement élevé peut créer un ingrédient de qualité pour les animaux de compagnie ou le bétail.
Son de riz
Le son de riz est un sous-produit créé par l’usinage du riz. Il est généralement considéré comme un déchet, car il se dégrade en quelques heures. Lorsqu’on traite le son de riz avec une extrudeuse à cisaillement élevé à sec, cela le stabilise pour plusieurs mois et le convertit en ingrédient précieux pour l’alimentation des poulets de chair, des porcs, du bétail, des chevaux, des animaux aquatiques et pour la consommation humaine. Cela augmente de 2 à 20 fois la valeur commerciale du son de riz.
Volailles et porcs
Les sous-produits créés par la transformation des viandes peuvent aussi avoir de la valeur. En ce qui concerne les déchets de volailles et de porcs, les options d’élimination sont limitées et coûteuses, et il faut en outre considérer leurs effets sur l’environnement. La stérilisation des déchets de volailles et de porcs avec des extrudeuses à cisaillement élevé à sec permet de transformer les déchets en un excellent ingrédient pour l’alimentation animale.
Concernant la conversion de déchets en ingrédients, Craig Briney, responsable des technologies pour sous-produits, affirme également que « la rentabilité est le facteur clé pour l’utilisation des ressources secondaires qui seraient autrement envoyées dans une décharge. Les cours des produits de base continuant à augmenter, les possibilités de récupération des ressources secondaires deviennent plus attrayantes. La grande majorité des projets de récupération de sous-produits ne sont pas rentables sans crédits d’impôt pour stimuler les projets. »
La planète a besoin que nous devenions des êtres humains plus responsables et que nous utilisions ses ressources le plus efficacement possible. Contactez-nous pour vous aider à transformer vos déchets problématiques en un flux de revenus.
