Est-ce que vos animaux tirent tous les bienfaits possibles du maïs ?
Sur LinkedIn, il y a quelques années, j’ai posé la question suivante dans un post : « Tirons-nous tous les bienfaits possibles du maïs ? » Je précisai aussi que notre intention était de faire des recherches à ce sujet.
Au cours des trois dernières années, nous avons investi et mené des recherches, en appliquant la méthode d’extrusion à sec à haut cisaillement à des céréales en grains, tel que le maïs. La transformation par extrusion à vis unique à haut cisaillement des ingrédients contenant une forte teneur en amidon, tels que les céréales en grains était très compliquée et difficile. Grâce à nos décennies d’expérience en matière d’extrusion à haut cisaillement, nous avons réussi à relever ce défi et avons développé une solution de transformation par extrusion des céréales en grains à haut cisaillement. (HSCGE.) Nous proposons désormais cette technologie de transformation HSCGE à nos clients et prospects qui souhaitent obtenir des ingrédients et des produits de haute qualité à base d’amidon. Nous investissons également dans la recherche universitaire pour vérifier les avantages nutritionnels et les effets positifs sur les performances des animaux que présentent les céréales en grains extrudées, notamment le maïs.
Le maïs et d’autres céréales en grains sont utilisés dans les régimes alimentaires des animaux pour diverses raisons, l’une d’elles étant que ces ingrédients ont un apport énergétique élevé. Les animaux destinés à la consommation nécessitent un régime alimentaire énergétique pour assurer les fonctions basiques et accroître la performance.
J’ai mentionné auparavant un document selon lequel l’extrusion à sec à haut cisaillement est souvent utilisée pour augmenter l’énergie utile ou disponible des animaux (elle est souvent appelée l’énergie métabolisable.) Si l’énergie alimentaire n’est pas métabolisable, elle n’est d’aucune utilité pour l’animal et est totalement perdue dans l’environnement ambiant. Par conséquent, il est important de mesurer l’énergie métabolisable du maïs extrudé à sec à haut cisaillement pour déterminer la valeur du processus.
Les résultats des études récentes que nous avons menées avec le laboratoire du Dr. Parsons de l’Université de l’Illinois indiquent ce qui suit :
Généralement, le maïs est broyé dans un broyeur à marteaux et est un composant des régimes alimentaires des animaux. Dans le tableau ci-dessus, vous pouvez voir qu’à l’état cru, le maïs propre est broyé avec un broyeur à marteaux et la valeur de son énergie métabolisable atteint 83% de l’énergie totale du maïs dans les régimes alimentaires de la volaille. (énergie métabolisable = utile à des fins de production.) Toutefois, lorsque le même maïs broyé est transformé avec notre extrudeuse de céréales en grains à haut cisaillement, le pourcentage d’énergie métabolisable du maïs s’élève à 95%.
Bref, l’avantage est que vous obtenez une quantité importante d’énergie plus utile du maïs grâce à la gélatinisation élevée de l’amidon qui se produit avec une extrusion à sec à haut cisaillement. Contactez-nous pour en savoir plus sur toutes les implications et conséquences de ce résultat. Comme je le disais dans mon blog il y a quelques années, nous savons maintenant avec certitude ce que nous pouvons extraire du maïs. Vous en saurez plus prochainement car nous continuons notre recherche tout en vous faisant profiter de nos avancées actuelles.
