En quoi le COVID a-t-il affecté les chaînes d’approvisionnement alimentaire ? – Un exemple en Afrique de l’Est
Nous avons tous été touchés par la pandémie du COVID, où que nous soyons dans le monde. En Afrique, l’insécurité alimentaire a augmenté, mais dans quelle mesure ? Au cours des 18 derniers mois, combien de personnes ont été touchées par l’insécurité alimentaire ? Que s’est-il réellement passé avec les chaînes d’approvisionnement alimentaire durant la pandémie ? Par ailleurs, comment Insta-Pro peut-il contribuer à supprimer l’insécurité alimentaire ?
En Afrique de l’Est, 25 experts en sécurité alimentaire ont été interviewés à la fin de l’année dernière pour évaluer les risques relatifs à la sécurité alimentaire. Les résultats sont révélateurs sur la sécurité alimentaire ainsi que sur la sécurité sanitaire des aliments. Vous pouvez les consulter en ligne ici.
- Suite au couvre-feu, les marchés et les restaurants populaires en extérieur ont été fermés. De plus, les restrictions de déplacement et une forte baisse du pouvoir d’achat due à la perte d’emploi et de revenu, ont entraîné une chute de la demande alimentaire
- Les consommateurs ont stocké des vivres chez eux, lorsqu’ils avaient les moyens de le faire, ce qui au final a généré plus de gaspillage alimentaire qu’en temps normal au niveau des ménages
- Les éleveurs de bétail et les producteurs céréaliers ont dû faire face à une baisse considérable de la demande, les gens ayant moins d’argent, les hôtels et restaurants étant fermés ainsi que l’accès aux fermes agricoles
- En Afrique, la plupart des produits de bétail et des produits frais sont vendus sur des marchés traditionnels, où ils ne sont guère contrôlés par des inspecteurs de la sécurité des aliments
- Des retards de transport ont été causés par l’obligation pour les conducteurs de faire des tests pour le COVID-19 et la longue attente pour recevoir les résultats. Cela a affecté l’approvisionnement de denrées périssables, de nourriture pour les animaux et de céréales
- Les mesures anti-COVID, telles que les nombreuses stations de lavage des mains et l’accès restreint aux marchés et aux abattoirs, ont sûrement contribué à l’amélioration de la sécurité alimentaire
Tel que nous l’avons vu plus haut, l’insécurité alimentaire en Afrique de l’Est a eu des conséquences à la fois positives et négatives. D’une part, la sécurité alimentaire a augmenté. Mais d’autre part, la hausse du gaspillage alimentaire, la baisse de la demande et un approvisionnement réduit des denrées périssables ont engendré une insécurité alimentaire.
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