mars 22, 2023
En raison d’une augmentation de 6,4 % de l’inflation en moyenne, les prix des protéines n’ont jamais été aussi élevés. Tout comme les consommateurs, les fabricants d’aliments tentent…
novembre 16, 2022
Les consommateurs basent leurs décisions d’achat sur la manière dont la viande, le lait et les œufs sont produits. Dans un contexte où les consommateurs et les organisations…
novembre 2, 2022
Une extrusion à sec à haut cisaillement a été utilisée pendant des décennies pour stériliser et stabiliser divers sous-produits et créer des ingrédients à valeur ajoutée pour l’industrie…
juin 15, 2022
Les œufs sont une source incroyable de nutriments et sont un aliment précieux dans le monde entier. Grâce à leur profil nutritionnel unique, les œufs sont une solution…
avril 20, 2022
Le problème auquel de nombreux éleveurs sont confrontés avec leurs vaches laitières est de décider avec quels ingrédients les nourrir. Est-il possible d’améliorer la performance des vaches laitières…
juillet 2, 2020
Est-il possible de réduire le coût de l’alimentation des animaux tout en augmentant la productivité ? Étant nutritionniste, on me demande souvent quels ingrédients de la ration ont le…
juin 11, 2020
Le secteur américain de l’éthanol a connu de nombreuses difficultés ces dernières années. En 2020 les prix du pétrole se sont effondrés, ce qui a contraint les usines…
mai 28, 2020
Comme évoqué dans la 1re partie, dans un article précédent, l’activité uréasique est très utile pour déterminer si le soja a été suffisamment cuit pour réduire les FAN.…
mai 21, 2020
Les graines de soja contiennent plusieurs facteurs anti-nutritionnels (FAN). Les uréases sont des FAN répandus, que l’on trouve dans de nombreuses plantes et céréales, mais notamment en quantités…
avril 23, 2020
Dans un contexte de réaffectation des ressources en vue de lutter contre la pandémie de COVID-19, le secteur connaît des perturbations dans les chaînes d’approvisionnement : demande accrue de…
janvier 30, 2020
On me demande souvent : « Qu’apportent les protéines by-pass de votre tourteau de soja ExPress® par rapport aux autres tourteaux by-pass vendus dans le commerce ? » Pour faire simple, le…
juillet 4, 2019
L’industrie de la volaille connaît des changements en raison de la demande de transparence des consommateurs. Les tendances les plus courantes sont mises en avant ici. L’une des…
juin 20, 2019
Au cours des cinq dernières années, deux virus endémiques (la grippe aviaire hautement pathogène et le virus de la diarrhée épidémique porcine) ont été introduits en Amérique du…
juin 11, 2019
Dans un contexte où les consommateurs et gouvernements sont toujours plus nombreux à exiger la diminution de l’utilisation d’antibiotiques dans l’élevage, plusieurs défis sont apparus. Les antibiotiques sont…
janvier 3, 2019
Un article récent rapporte qu’en raison de la météo humide, qui a contraint les agriculteurs à reporter leurs récoltes, on s’attend à ce que celles-ci aient des teneurs…
décembre 20, 2018
Donner aux vaches des matières grasses et produits gras représente une stratégie répandue pour stimuler la production de lait. Cependant, il est essentiel de comprendre les rôles que…
décembre 6, 2018
Les consommateurs exigent aujourd’hui davantage de transparence, et souhaitent avoir accès à des produits alimentaires durables. Un récent article sur les tendances de la consommation indiquait que les…
novembre 29, 2018
Un article récent de NPR évoque l’arrivée sur le marché de graines de coton « comestibles » – c’est à dire convenant à la production d’aliments pour humains, et plus…
