Les appels de service participent à la bonne marche de votre entreprise
En tant que membre de l’équipe après-vente, je voyage autour du monde pour réaliser des formations lors des mises en service, et des appels de service, chez les clients existants. Je me suis rendu récemment en Amérique du Sud pour un appel de service, et lorsque je suis arrivé sur le site, de loin, l’extrudeuse semblait fonctionner correctement, et tout paraissait bien se passer dans l’installation. Après une inspection plus poussée, j’ai remarqué que les capteurs de température n’étaient pas connectés sur aucun des fourreaux de l’extrudeuse. Je leur ai demandé comment ils contrôlaient la température du soja, et ils ont répondu qu’ils la faisaient simplement tourner jusqu’à ce que tout semble bien fonctionner. Dans ce blog je vais expliquer l’importance du contrôle de la température, afin d’obtenir constamment un produit de haute qualité, mais aussi un produit plus sûr vis-à-vis des facteurs antinutritionnels.
Lors de l’extrusion du soja, le contrôle de la température est très important, pour plusieurs raisons. Si le produit n’est pas assez cuit, cela entraînera une quantité inacceptable de facteurs antinutritionnels, comme les inhibiteurs de trypsine et l’activité uréasique. Par contre, si le produit est trop cuit, cela peut réduire la valeur des protéines et d’autres nutriments.
Il est important que les thermocouples soient installés et reliés au tableau de commande. Une extrudeuse comprend généralement un système à trois chambres, et chaque chambre devrait avoir son propre capteur de température. Sur le tableau de commande se trouve un bouton avec les réglages 1, 2, 3 et 4. Le numéro 1 devrait correspondre à la chambre se trouvant à l’extrémité, au plus proche d’où le produit sort. Quand le produit avance dans le fourreau de l’extrudeuse, il devient de plus en plus chaud, à cause d’un accroissement de la friction et de la pression. Le capteur à l’extrémité, ou capteur numéro 1, devrait être celui que vous lisez. Vous pouvez vérifier qu’ils fonctionnent correctement en insérant le câble femelle dans le thermocouple mâle : cela doit vous indiquer la température ambiante.
Une fois cela fait, vous êtes prêt(e) à contrôler votre température et faire en sorte de vous trouver dans la plage de paramètres nécessaires à la fabrication d’un produit de haute qualité. Il faut que le thermocouple 1 indique entre 310 et 320 ºF (155-160 ºC). Cela garantit que vous aurez la meilleure qualité de produit qui sort de l’extrudeuse. Pour connaître les paramètres de fonctionnement et savoir comment obtenir les températures de transformation correctes, veuillez contacter un représentant Insta-Pro International.
Une entreprise prospère est une entreprise qui crée un produit de la plus haute qualité pour ses clients, et c’est un moyen facile pour vous assurer de fabriquer le meilleur produit possible. Si vous avez des questions ou souhaitez planifier votre prochaine visite d’entretien, veuillez contacter Jim Little ou Ray Goodwin.
