PRODUITS EXTRUDÉS À SEC AVEC FORT CISAILLEMENT POUR DES PROTÉINES MICROBIENNES HAUTEMENT DIGESTIBLES DANS LE RUMEN – PARTIE II : MAÏS EXTRUDÉ À SEC AVEC CISAILLEMENT ÉLEVÉ
Dans un précédent article de blog, j’ai abordé le fait que nourrir les vaches de tourteau de soja ExPress® leur apporte une source d’énergie et de protéines hautement digestibles, tout en améliorant la production de lait et en réduisant le coût de leur alimentation. De la même façon, en incorporant d’autres ingrédients de haute qualité dans la ration des vaches, par exemple du maïs extrudé à sec avec cisaillement élevé, vous pouvez ajuster la ration pour vous adapter aux prix actuels du lait. En d’autres mots, lorsque les cours du lait liquide sont bas, incorporez davantage de maïs extrudé et réduisez légèrement la quantité de tourteau de soja ExPress®. Cela réduira encore davantage le coût de l’alimentation, et vous permettra de dégager une marge correcte sur le lait liquide.
En général, les animaux sont nourris avec les ingrédients les moins chers et les plus abondants. Cependant, la qualité nutritionnelle peut en pâtir. Toutefois, lorsque l’on sélectionne des ingrédients de haute qualité, la ration peut être simplifiée (les ingrédients les plus chers sont supprimés) sans sacrifier à la production de lait. Le Maïs Hi-Gel™ Insta-Pro® peut notamment être utilisé à la place d’autres céréales, ce qui améliore les rendements en stimulant les protéines microbiennes présentes dans le rumen des vaches. Les microbes du rumen, et les substances qu’ils produisent, sont une source importante de protéines dans l’alimentation des vaches. Comme résumé ci-dessus, l’amidon fortement gélatinisé nourrit de façon optimisée les micro-organismes du rumen, dont certains s’échappent pour être digérés par la vache. Une des principales sources de protéines microbiennes qui nourrissent la vache sont les microbes eux-mêmes. Lorsqu’ils arrivent dans l’intestin grêle, ils sont décomposés en acides aminés et peuvent contribuer à la production de lait. En outre, les microbes du rumen produisent des acides gras volatils issus de la fermentation des céréales contenant de l’amidon, qui font office de source d’énergie pour la vache et contribuent à son état général, sa croissance, et ses niveaux d’activité.
Lorsque le maïs est transformé, les liens qui relient les molécules d’amidon se décomposent ou se gélatinisent, ce qui indique si l’amidon est bien cuit. En fonction du processus thermique utilisé, le degré de gélatinisation de l’amidon peut varier. Comme résumé ci-dessous, le Maïs Hi-Gel™ – un ingrédient contenant de l’amidon entièrement gélatinisé – est digéré efficacement dans le rumen. Par conséquent, leMaïs Hi-Gel™ est 19 % plus digestible que le maïs floconné à la vapeur (partiellement gélatinisé), et plus digestible de 22 % par rapport au maïs broyé (non transformé). Il est important de souligner que, dans le rumen, le maïs floconné à la vapeur n’affiche une digestibilité supérieure que de 3 % par rapport au maïs broyé, malgré un plus fort degré de gélatinisation de l’amidon. En outre, l’amidon davantage gélatinisé (cas du Maïs Hi-Gel™) permet d’obtenir quatre fois plus de protéines microbiennes dans la panse par rapport au maïs floconné à la vapeur, et huit fois plus qu’avec le maïs broyé.
Le Maïs Hi-Gel™ est, pour les vaches laitières, une source hautement digestible de protéines dégradables dans le rumen, qui stimule la production de lait. En incorporant des ingrédients de haute qualité dans l’alimentation animale, tels que du Maïs Hi-Gel™ et du tourteau de soja ExPress®, vous réduisez le coût de l’alimentation des vaches.
Contactez l’équipe commerciale d’Insta-Pro® International sans attendre pour en savoir plus sur l’extrusion du maïs.
