{"id":12306,"date":"2019-12-06T04:00:49","date_gmt":"2019-12-06T10:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/?p=12306"},"modified":"2018-12-07T04:00:49","modified_gmt":"2018-12-07T10:00:49","slug":"que-semillas-oleaginosas-se-pueden-procesar-de-forma-mecanica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/insta-pro.spinudev.com\/es\/blog\/nutricion-tecnologia\/que-semillas-oleaginosas-se-pueden-procesar-de-forma-mecanica\/","title":{"rendered":"\u00bfQU\u00c9 SEMILLAS OLEAGINOSAS SE PUEDEN PROCESAR DE FORMA MEC\u00c1NICA?"},"content":{"rendered":"<p>Los consumidores est\u00e1n exigiendo una mayor transparencia de los productos alimentarios sostenibles y un mayor acceso a estos. En un <a href=\"https:\/\/www.forbes.com\/sites\/jenniferhicks\/2018\/10\/19\/the-new-food-movement-and-how-blockchain-could-solve-food-security-issues\/#32525b0c4f2f\">art\u00edculo<\/a> reciente sobre las tendencias de los consumidores se mencion\u00f3 que las ventas minoristas estadounidenses de soya y alternativas de soya vegetal crecieron un 8,1\u00a0% para un total de $3100 millones en 2017, mientras que las ventas generales de alimentos disminuyeron un 0,2\u00a0%. Los empresarios agr\u00edcolas que invierten en tecnolog\u00edas nuevas y existentes para producir alimentos (como el procesamiento mec\u00e1nico de semillas oleaginosas) son los que satisfacen esta demanda.<\/p>\n<p>Insta-Pro\u00ae International ha creado soluciones de procesamiento mec\u00e1nico para la soya a partir de la invenci\u00f3n de la extrusora seca de alta fricci\u00f3n en 1969. Como el proceso se optimiz\u00f3 para el procesamiento t\u00e9rmico mediante la extrusi\u00f3n seca de alta fricci\u00f3n y el prensado mec\u00e1nico de semillas oleaginosas, el proceso conocido como ExPress\u00ae evolucion\u00f3 para usarse con varios tipos de semillas oleaginosas. El sistema ExPress\u00ae es un proceso mec\u00e1nico que no utiliza hexano y conserva la calidad nutricional de diferentes semillas oleaginosas.<\/p>\n<h3>Proceso ExPress\u00ae para la soya<\/h3>\n<p>El proceso ExPress\u00ae es f\u00e1cil de controlar y mantiene la calidad de la harina y el aceite; sin embargo, se deben respetar varios par\u00e1metros a fin de mantener la consistencia del producto final. En el proceso ExPress\u00ae para la soya, los par\u00e1metros recomendados son entre un 9 y un 11\u00a0% de humedad y entre un 18 y un 22\u00a0% de aceite. Adem\u00e1s, se debe limpiar y triturar la soya adecuadamente antes de la extrusi\u00f3n. Tambi\u00e9n se debe analizar el contenido de humedad, prote\u00ednas, aceite y fibra de cada tanda de harina de soya ExPress\u00ae para garantizar la calidad y consistencia. Estos par\u00e1metros para la soya cruda y la harina ExPress\u00ae pueden controlarse mediante la <a href=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/es\/2018\/07\/05\/garantizar-la-calidad-de-los-ingredientes-mediante-la-tecnologia-nir-pia-parte-i\/\">m\u00e1quina NIR port\u00e1til<\/a> de Insta-Pro\u00ae International o por an\u00e1lisis de laboratorio frecuentes.<\/p>\n<h3>Proceso ExPress\u00ae para semillas de algod\u00f3n<\/h3>\n<p>El sistema ExPress\u00ae tambi\u00e9n puede procesar semillas de algod\u00f3n; sin embargo, la configuraci\u00f3n es diferente a la de la soya. La semilla de algod\u00f3n se procesa luego del desmotado y se recomienda un mayor deshebrado y limpieza, pero no necesariamente antes de la extrusi\u00f3n. Adem\u00e1s, la semilla de algod\u00f3n puede ser muy seca \u2014con un contenido de humedad inferior al 7\u00a0%\u2014 y puede requerir inyecci\u00f3n de agua. La configuraci\u00f3n de la extrusora y la prensa cambiar\u00e1 seg\u00fan los diferentes perfiles de la semilla de algod\u00f3n en comparaci\u00f3n a la soya.<\/p>\n<h3>Procesos ExPress\u00ae alternativos para la colza, el girasol y la linaza<\/h3>\n<p>En el caso de las semillas oleaginosas con un contenido inicial de aceite superior al 35\u00a0%, se debe agregar otra etapa de prensado. Esta configuraci\u00f3n ExPress\u00ae alternativa puede usarse para procesar colza, girasol, linaza y otras semillas que tengan un elevado contenido de aceite, as\u00ed como para mejorar la eficiencia de la extracci\u00f3n de aceite. Estas semillas oleaginosas requieren un segundo prensado para garantizar una extracci\u00f3n de aceite eficiente. El aceite residual de la harina extruida y prensada oscila entre un 8 y un 10\u00a0%, dependiendo del contenido inicial de aceite. Es fundamental limpiar y manipular adecuadamente la materia prima para evitar da\u00f1ar la semilla antes de procesarla. Si las semillas se da\u00f1an antes de procesarse, esto puede ocasionar problemas en la extrusora y la prensa. La configuraci\u00f3n de la extrusora y la prensa cambiar\u00e1 dependiendo de las caracter\u00edsticas de la semilla.<\/p>\n<p>En comparaci\u00f3n con otros procesos mec\u00e1nicos, la calidad nutricional de la harina ExPress\u00ae es superior. En un estudio reciente de la Universidad de Illinois, se hizo la comparaci\u00f3n de la digestibilidad de amino\u00e1cidos de los pollos de engorde entre dos m\u00e9todos de procesamiento mec\u00e1nico. Como se muestra a continuaci\u00f3n, los pollos de engorde alimentados con harina de colza ExPress\u00ae mejoraron su digestibilidad de amino\u00e1cidos, incluso mejoraron un 12\u00a0% su digestibilidad de lisina, en comparaci\u00f3n con la harina de colza expandida y prensada. Adem\u00e1s, se observ\u00f3 un aumento de 439 kcal\/kg en la energ\u00eda digestible \u2014o un 14\u00a0% de mejora en la energ\u00eda total\u2014 en la formulaci\u00f3n para aves de corral entre los pollos de engorde alimentados con harina de colza ExPress\u00ae frente a la harina de colza expandida y prensada.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-12261\" src=\"https:\/\/www.insta-pro.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/katie-graph.png\" alt=\"\" width=\"999\" height=\"580\" \/><\/p>\n<p>Hable hoy mismo con un representante de Insta-Pro\u00ae International para obtener informaci\u00f3n sobre los diferentes procesamientos de semillas oleaginosas y los m\u00e9todos de producci\u00f3n de harina y aceite de alta calidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los consumidores est\u00e1n exigiendo una mayor transparencia de los productos alimentarios sostenibles y un mayor acceso a estos. 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