{"id":10038,"date":"2017-11-30T03:11:54","date_gmt":"2017-11-30T09:11:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.insta-pro.com\/?p=10038"},"modified":"2017-11-30T03:11:54","modified_gmt":"2017-11-30T09:11:54","slug":"evaluacion-de-ingredientes-oligosacaridos-de-la-soja-en-el-cerdo-parte-5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/insta-pro.spinudev.com\/es\/blog\/nutricion-tecnologia\/evaluacion-de-ingredientes-oligosacaridos-de-la-soja-en-el-cerdo-parte-5\/","title":{"rendered":"Evaluaci\u00f3n de ingredientes: Oligosac\u00e1ridos de la soja en el cerdo – Parte 5"},"content":{"rendered":"

Este es el quinto blog que escribo como parte de la serie de evaluaci\u00f3n de ingredientes que proporciona consejos para evaluar el valor relativo de los ingredientes. Esta serie proporciona conocimientos que puede usar como gu\u00eda para crear un programa de formulaciones menos costosas.  A continuaci\u00f3n encontrar\u00e1 los enlaces de<\/p>\n

las primeras cuatro partes:<\/p>\n

    \n
  1. El efecto de la fibra dietaria en las aves de corral<\/a><\/li>\n
  2. El efecto de la grasa dietaria en las aves de corral<\/a><\/li>\n
  3. La importancia de las prote\u00ednas dietarias en el rumen y el intestino delgado, con un enfoque en las prote\u00ednas by-pass<\/a><\/li>\n
  4. La importancia de la forma del pienso, en pulpa o en gr\u00e1nulos, para los ingredientes<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

    Este blog es nuevo ya que cubre los piensos para cerdos y un tipo espec\u00edfico de fibra dietaria, los oligosac\u00e1ridos<\/a>, que se encuentra en la soja. La mayor\u00eda de las dietas para cerdos incluyen harina de soja de alg\u00fan tipo y, como los oligosac\u00e1ridos est\u00e1n presentes de forma natural en la soja, las harinas de soja los contienen.<\/p>\n

    En los datos provenientes de un estudio anterior, las cantidades totales de oligosac\u00e1ridos en la soja variaban de un 8,6 a un 10,3 %, en relaci\u00f3n con el contenido de prote\u00ednas y aceite de los granos enteros.  La cantidad en el grano afectar\u00e1 directamente el nivel de oligosac\u00e1ridos en la harina.  Entonces, \u00bfqu\u00e9 significa esto para los productores de cerdos?<\/p>\n

    Una de las preocupaciones m\u00e1s importantes con las fibras dietarias en las dietas animales es que interferir\u00e1n con la digesti\u00f3n y dificultan el rendimiento. En el pasado, aqu\u00ed se habl\u00f3<\/a> sobre la importancia de la digestibilidad de nutrientes, especialmente para los amino\u00e1cidos de las prote\u00ednas.<\/p>\n

    Tambi\u00e9n podemos consultar algunos trabajos<\/a> en los que particip\u00e9 hace m\u00e1s de 15 a\u00f1os para obtener algunas respuestas. Simplemente quer\u00edamos determinar los efectos de la adici\u00f3n de oligosac\u00e1ridos de soja en una dieta para cerdos (que contenga harina de soja) en la digestibilidad de amino\u00e1cidos.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    Entonces, como puede ver en la tabla anterior, queda bastante claro que la digestibilidad de lisina y de los amino\u00e1cidos totales se reduce con la adici\u00f3n de oligosac\u00e1ridos de soja. Estos dificultan la digesti\u00f3n en los cerdos y, por lo tanto, se esperar\u00eda que reduzcan el rendimiento del crecimiento si no se tratan en la formulaci\u00f3n. Con el uso de enfoques de formulaciones menos costosas, probablemente no se aborde esto, dado que los niveles de oligosac\u00e1ridos en la harina no se usan como parte de los programas de formulaci\u00f3n de dietas balanceadas. Un punto importante por considerar es que los programas de formulaciones menos costosas logran solo una cosa: proporcionar una dieta completa al menor costo.<\/p>\n

    Sin embargo, recuerde la informaci\u00f3n que mencion\u00e9 anteriormente: la variaci\u00f3n de oligosac\u00e1ridos de la soja y la relaci\u00f3n con los niveles de prote\u00ednas y aceite del grano. Los autores informaron que los granos con mayor contenido proteico ten\u00edan menos oligosac\u00e1ridos, mientras que los granos con mayor contenido de aceite ten\u00edan mayores niveles de oligosac\u00e1ridos. Aunque estos datos son de principios de la d\u00e9cada de 1990, la creaci\u00f3n de una necesidad de estudios actualizados con el uso de las variedades m\u00e1s nuevas de soja ayuda a concluir que los niveles de oligosac\u00e1ridos en la soja podr\u00edan predecirse con los macronutrientes m\u00e1s com\u00fanmente medidos.<\/p>\n

    Adem\u00e1s, el efecto del procesamiento de fibra mediante la extrusi\u00f3n en seco de corte alto<\/a> reci\u00e9n comienza a comprenderse. Por lo tanto, \u00bfes posible que el procesamiento de soja mediante extrusi\u00f3n para crear soja entera extruida<\/a> y harina de soja extruida\/prensada (ExPress\u00ae)<\/a> logre efectos beneficiosos en los oligosac\u00e1ridos de la soja?  Vale la pena examinar en mayor detalle las buenas preguntas.<\/p>\n

    Hable<\/a> con nosotros sobre c\u00f3mo evaluar ingredientes. Pr\u00f3ximamente se publicar\u00e1n m\u00e1s partes de esta serie de blogs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Este es el quinto blog que escribo como parte de la serie de evaluaci\u00f3n de ingredientes que proporciona consejos para evaluar el valor relativo de los ingredientes. 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