Problemas con los ingredientes a corto plazo: Solución a la escasez de DDGS
No es habitual que aparezca un virus con un diámetro de 0.1 micrones, invisible a simple vista, y cambie el mundo. Esto es aún más fascinante al tener en cuenta que ni siquiera está claro si los virus son organismos vivos o no. Por si le interesa saber, en realidad los virus son bastante pequeños, tal como se aprecia en este video, en comparación con la magnitud del caos que pueden ocasionar. Tal vez debería definir también qué es “corto plazo”. Si bien es cierto que la infraestructura industrial de procesamiento de piensos y alimentos es inflexible y lenta para hacer cambios (por ejemplo, una línea de equipos de procesamiento no puede instalarse en una noche), ciertos tipos de equipos pueden ser remodelados para nuevos usos de manera muy rápida, incluso en el mismo día. Más adelante encontrará información adicional sobre esto…
Por lo pronto, cada vez se dificultará más la obtención de granos secos de destilería con solubles (DDGS) y la formulación de dietas con dicho ingrediente. Esto se debe a que los precios del combustible han caído drásticamente por la reducción de los desplazamientos, y también los niveles de inventario del etanol (como combustible) se aproximan a un máximo histórico, lo que imposibilita que algunas plantas continúen funcionando (ver aquí), especialmente si ya no tienen donde almacenarlo. Ya que el DDGS es un subproducto de la industria del combustible de etanol de maíz, la producción se verá reducida y los suministros sufrirán una caída. En este momento ya se registra un aumento súbito del precio del DDGS a causa de esta situación.
Particularmente en el caso de las dietas de aves de corral y de cerdos, esto es crítico ya que el DDGS puede representar una alta proporción de la dieta (30-40 % o más) debido a su precio relativamente bajo. Sin un suministro abundante de DDGS, se necesitará más harina de soya y de maíz para cubrir el déficit, a fin de mantener bajos los costos de las dietas y poder satisfacer las necesidades nutricionales del animal. Posiblemente esto no sea un problema en el caso del maíz porque la demanda de maíz por parte de las plantas de etanol será menor, pero habrá que compensar también la falta de proteínas. Esto se puede solucionar con harina de soya (ExPress®) extruida en seco con alta fricción y parcialmente desaceitada, tal como lo hemos analizado en este blog repetidas veces (ver aquí, aquí, y aquí).
Además, las formulaciones dietéticas con ingredientes de mayor calidad tienden a aminorar los costos de las dietas en comparación con alternativas de menor calidad. Por ejemplo, la harina de soya ExPress® formulada para dietas de productores de cerdos significó un ahorro de $1.40/t de pienso entero en comparación con la harina de soya extraída con hexano.
Además, con un abundante suministro de maíz (a menor precio, presumiblemente) esto abre posibilidades incluso mejores para el procesamiento con valor agregado. Hemos analizado el uso de extrusión seca de alta fricción para el maíz varias veces. Por ejemplo, la versión de alta fricción de Insta-Pro produce maíz extruido de muy alta calidad con una tasa de gelatinización del almidón excepcionalmente alta.
Volviendo al tema de la remodelación de equipos existentes, nuestra extrusora en seco de alta fricción 2000 para soya es un equipo ampliamente utilizado y puede, de manera relativamente fácil, convertirse en una extrusora para maíz al reemplazar el eje completo.
Cuando las situaciones y los mercados cambian rápidamente, es buen momento para buscar nuevos desarrollos que lo puedan beneficiar. Pregúntele a sus clientes de soya ExPress® si van a necesitar más harina a corto plazo. Asimismo, considere ya sea convertir una extrusora de soya existente en una extrusora de maíz o comprar una extrusora 2000-CG para ingresar al mercado de maíz de valor agregado.
