Semillas oleaginosas no OGM: Otro mercado especializado dinámico para los procesadores naturales
Como los consumidores están preocupados por las fuentes de sus alimentos, ha aumentado el interés de las empresas de alimentos, los procesadores de semillas oleaginosas y los productores agrícolas por la soja cultivada sin modificaciones genéticas. El programa de certificación orgánica del USDA está bien establecido en América del Norte; sin embargo, no existen análisis de laboratorio aceptados para garantizar que la soja orgánica certificada sea no OGM. Hoy en día, en Estados Unidos y Canadá, existen pruebas de tira reactiva para verificar rasgos de identidad de la soja de los productores.
Se puede cultivar soja no OGM con fertilizantes comerciales y pesticidas químicos aceptados, pero si un productor de soja desea verificar que su soja es no OGM, debe contar con un documento independiente (proyecto no OGM verificado) de un tercero que indique que la soja no tiene rasgos genéticamente modificados.
Las últimas noticias de la industria afirman que conocidas empresas avícolas estadounidenses solicitan de forma activa que los agricultores produzcan cantidades considerables de maíz y soja no OGM. Además, las refinerías de petróleo del mercado especializado están muy interesadas en refinar y comercializar aceites de cocción y para ensaladas no OMG. ¿Habrá una respuesta positiva por parte de los productores de soja y maíz? Personalmente, creo que los productores responderán a estas mayores oportunidades en el mercado con toda su fuerza.
El proyecto no OMG es una colaboración sin fines de lucro entre fabricantes, minoristas, agricultores y consumidores dedicados a garantizar la disponibilidad de alimentos y bebidas no OMG. Hasta el momento, este grupo es el único tercero independiente conocido en proporcionar verificación y orientación para productos en EE. UU. y Canadá.
Insta-Pro ha recibido numerosas consultas recientes de parte de grupos que desean procesar soja no OMG de forma natural. Mediante la extrusión de corte alto y el prensado mecánico continuo sin usar productos químicos, se crea un mayor valor para las industrias de alimentos y bebidas. Como más del 90 % de la soja producida en EE. UU. y Canadá es soja OMG, la capacidad de cultivo es suficiente para capturar un mayor valor en este mercado dinámico.
