¿Por qué extrudir el maíz?
Hay varias variedades de maíz de distintos colores. En este blog, voy a presentar un resumen general de cómo puede mejorar la digestibilidad de sus animales, lo que aumenta su rendimiento y puede llegar a minimizar el costo de su dieta. Como el Dr. Albin ha comentado en blogs anteriores, el maíz es una de las principales fuentes de energía para las dietas del ganado y las aves de corral. Debido a esto, es importante que las operaciones obtengan la mayor cantidad de nutrientes posible de sus piensos.
La variedad de maíz amarillo es la más conocida y consumida por el ganado y las aves de corral. Cuando las crías de cerdo o los pollitos comen el maíz molido crudo, este puede quedar sin digerir y endurecerse y pasar a ser masa sólida que puede causar problemas de salud. Es necesario extrudir el maíz para mejorar su digestibilidad.
Insta-Pro aprovechó el impulso causado por la demanda de los clientes para desarrollar una solución de procesamiento para la extrusión de maíz. Es difícil extrudir el maíz correctamente debido a su alto contenido de almidón y bajo contenido de aceite. Generalmente, el maíz contiene entre en un 70 y 75 % de almidón, un 8 a 10 % de proteínas y un 4 a 5 % de aceite. Para solucionar este problema, desarrollamos una extrusora de maíz especializada que cuenta con una cámara de procesamiento que tiene un barril más corto.
Al extrudir el maíz, las altas temperaturas y la presión hacen que el maíz se gelatinice, tras lo cual sale del barril de la extrusora en forma de cuerda. El producto se rompe en chips de maíz con un cabezal de corte situado en el extremo del barril. El Maíz Hi-Gel™ contiene un 18 % más de energía metabolizada en comparación con el maíz crudo molido.
Al extrudir el maíz, tiene más energía nutritiva disponible que los animales pueden aprovechar. El Maíz Hi-Gel™ tiene una gelatinización del 94.7 %, en comparación con el maíz crudo, cuya gelatinización es del 24.6 %. La gelatinización del almidón es importante porque permite mejorar la actividad de las enzimas que lo degradan, como la amilasa y las glucosidasas.
El Maíz Hi-Gel™ puede llegar a ser un 70 % de la dieta de los animales, dependiendo del precio del maíz.
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