LA EXTRUSIÓN SECA DE ALTA FRICCIÓN REDUCE DE MANERA EFECTIVA EL FITATO DE FÓSFORO
El fósforo es un mineral esencial que cumple muchas funciones importantes en el organismo del animal y es necesario para respaldar el mantenimiento, el crecimiento corporal, la reproducción y el desarrollo óptimos de los huesos. De hecho, el fósforo es el segundo mineral más abundante en el organismo animal.
Las dietas para aves de corral y cerdos requieren fósforo porque se formulan con granos de cereales que contienen altas cantidades de fitato de fósforo o ácido fítico, que los animales no rumiantes no digieren bien. Esto reduce casi en su totalidad la disponibilidad de fósforo para los animales y afecta el aprovechamiento de otros nutrientes de la dieta. Por lo tanto, se requiere un mayor suplemento de fuentes inorgánicas. Además, esto aumenta la excreción de fósforo y nutrientes sin digerir en el estiércol, lo que ocasiona problemas ambientales.
La cuestión pasa a ser la siguiente: ¿qué tecnologías de procesamiento efectivas hay disponibles para mejorar el uso del fósforo a partir de ingredientes para piensos a base de soya y plantas para alimentar a cerdos y aves de corral? La extrusión seca de alta fricción de Insta-Pro es una buena opción para reducir la cantidad de fósforo ligado al fitato. Esto se demostró en un estudio donde se evaluó la composición química y la calidad nutricional de la harina de soya ExPress® a diferentes temperaturas.
En el gráfico anterior puede observar cómo el fósforo ligado al fitato se reduce cuando la harina de soya alcanza la temperatura de procesamiento adecuada. La extrusión seca de alta fricción le añade valor a la harina de soya procesada, lo que aumenta el fósforo no ligado al fitato mediante dos mecanismos:
- Desactivación efectiva de enzimas.
- La temperatura y la presión elevadas durante la extrusión degrada la molécula de fitato.
Como resultado, se pueden formular dietas con un mayor contenido de fósforo no ligado al fitato de manera adecuada al agregar harina de soya ExPress®. Comuníquese con nuestro equipo de nutrición para obtener más información sobre los beneficios del uso de la extrusión seca de alta fricción para reducir el fitato-fósforo.
