Exprese el potencial genético de sus animales
Existe una determinada respuesta biológica máxima alcanzable que es específica de cada organismo vivo individual. La composición genética, así como el entorno en el que se produce la reproducción del individuo, controla esta respuesta. En casi todos los casos, un individuo no maximizará su potencial genético a causa de al menos algunas condiciones ambientales negativas: enfermedades, condiciones atmosféricas externas desafiantes, entornos complicados de la vida bajo techo y una nutrición inadecuada o desequilibrada.
Uno de los objetivos de los productores de ganado es maximizar el potencial genético de sus animales productores de alimentos al minimizar los factores que impiden la respuesta biológica: aumento de peso, deposición de músculo magro y demás. Proporcionar una dieta formulada para satisfacer las necesidades de nutrientes esenciales de una especie y cepa es una parte importante de la producción animal. Este es un factor ambiental que debe optimizarse para lograr un buen rendimiento.
Por lo tanto, es importante usar ingredientes de alta calidad para suministrar nutrientes esenciales. La calidad puede definirse como la cantidad total de nutrientes en las materias primas y la cantidad disponible después del procesamiento. En general, el nutricionista de ganado tiene a disposición productos básicos producidos en masa, así como alternativas que han demostrado ser más ventajosas que los productos básicos.
Un buen ejemplo es la soja, que principalmente proporciona proteínas y energía en forma de aceite. Ambos nutrientes son esenciales para apoyar el rendimiento del ganado. También contienen factores antinutricionales potentes que dificultan la digestión y el rendimiento. Por lo tanto, la soja debe procesarse al calor. El enfoque de productos básicos, que implica el calentamiento y la extracción de hexano para aislar el aceite, produce harina de soja extraída por solventes. La extrusión en seco de corte alto, seguida del prensado mecánico (o expulsado) de aceite para separar el aceite de la harina, resulta en la harina de soja de ExPress®. Por lo tanto, a pesar de que el material es el mismo al comienzo, soja, las diferencias en el procesamiento generan diferentes ingredientes al final de cuentas. Y por eso, los potenciales genéticos de los animales se expresarán también de forma diferente.
Por ejemplo, cuando una granja comercial pasó de usar harina de soja básica más grasa a usar harina de soja de ExPress®, las cáscaras de huevos más pesadas se desarrollaban más rápidamente (1). Esto es importante ya que los huevos más grandes son más costosos que los más pequeños.
De forma similar, un ensayo sobre la alimentación de los cerdos demostró que la harina de soja de ExPress®, en reemplazo de la harina básica, maximizaba el rendimiento del crecimiento y las dietas contenían subproductos de la industria del etanol (granos destilados secos y solubles) y grasa (2). Por lo tanto, con la harina de soja de ExPress® puede reducirse el tiempo de comercialización, en algunos casos con un menor consumo de piensos.
Por último, el crecimiento de bagre fue mucho mayor con una mezcla de soja extruida que contenía harina de soja de ExPress®, en comparación con la harina de soja básica (3). Además, la adición de harina de pescado, un componente esencial y costoso de las dietas para la acuicultura, solo mejoró ligeramente el rendimiento del bagre alimentado con harina de soja de ExPress®.
Queda claro que el uso de ingredientes alternativos de alta calidad es una forma simple de expresar el potencial genético del ganado. La harina de soja básica extraída por solventes limitará esta respuesta biológica.
Referencias:
(1) Datos y detalles de la granja comercial disponibles a pedido
2) Benz et al., 2007. EFFECTS OF DRIED DISTILLERS GRAINS WITH SOLUBLES AND EXTRUDED EXPELLED SOYBEAN MEAL ON GROWTH PERFORMANCE AND CARCASS CHARACTERISTICS OF GROW-FINISH PIGS (Los efectos de los granos destilados secos con solubles y la harina de soja extruida y expulsada en el rendimiento del crecimiento y las características del esqueleto de los cerdos adultos). Publicación de Swine Day de la Universidad Estatal de Kansas.
(3) Robinson et al., 1985. EVALUATION OF DRY EXTRUSION-COOKED PROTEIN MIXES AS REPLACEMENTS FOR SOYBEAN MEAL AND FISH MEAL IN CATFISH DIETS (Evaluación de las mezclas de proteínas cocidas mediante extrusión seca como reemplazo de la harina de soja y la harina de pescado en las dietas de bagres). Prog. Fish Cult.
