Contenido de Humedad de las Semillas Oleaginosas Antes y Después de la Extrusión
Al procesar semillas oleaginosas, deben contemplarse diferentes variables. Una de las variables más importantes a contemplar es la humedad, porque puede tener un efecto directo en los resultados de los productos de ExPress®. Por ejemplo, tal como John Doud publicó en un blog anterior, los nuevos cultivos de soja pueden tener un incremento de humedad de un 15 a un 16 % y un cultivo viejo (del año pasado) puede tener un contenido mínimo de humedad de un 7 a un 8 %. Para obtener un producto final de calidad, la humedad debe estar dentro de un rango determinado. A continuación se presentan algunos ejemplos de las diferentes formas en las que puede asegurarse de estar usando materias primas con la humedad adecuada:
- Medidor de humedad: todas las plantas de ExPress® deben contar con un medidor de humedad
- Esta es la forma menos costosa de asegurarse de no tener problemas relativos a la humedad con el procesamiento
- Le permite rechazar productos con un determinado nivel de humedad que no desea procesar
- PIA de Insta-Pro PIA: dispositivo de infrarrojo cercano diseñado para analizar el contenido de proteínas, grasa, fibra y humedad de los granos, que se calibra para los productos generados mediante nuestros procesos mecánicos
- Rentable
- Unidad portátil capaz de analizar hasta 10 granos diferentes
- Le permite rechazar determinados productos sobre la base de más de una variable
- Además, es una herramienta que sirve para probar la calidad del producto final y así asegurarse de que el sistema funcione eficazmente y generar un producto de calidad
- Secador:los secadores de granos se usan para lograr que las nuevas semillas de cultivos alcancen niveles de humedad aceptables.
- Es la solución más costosa, ya que será una parte importante de la línea de producción que usará recursos naturales y generará constantemente un costo residual
- Le permite comprar granos con un mayor contenido de humedad y aún así poder procesarlos luego del secado
- Puede configurarse para funcionar con varios granos diferentes
- Mayor temperatura de extrusión: la extrusión a mayor temperatura permite la emisión de una mayor cantidad de vapor, lo que minimiza el efecto de la humedad previa a la extrusión en el producto final
- Para que esto sea una opción, el contenido de humedad máximo debe ser de un 13 %
- Debe monitorear el proceso más de cerca para evitar las variaciones que serían admisibles al extruir con la humedad y temperatura óptimas
- Esta opción depende de que el transportador con ventilación/refrigeración emita la mayor cantidad posible de vapor luego de la extrusión/antes del prensado
- Al usar un transportador con ventilación/refrigeración, necesita pequeñas áreas de ventilación. Las áreas grandes proporcionan un exceso de emisión de vapor. Aunque necesita una emisión de vapor, no querrá que el producto se enfríe a menos de 88 °C (190 °F) antes del prensado.
Si tiene alguna pregunta sobre este tema, puede comunicarse con el Departamento de Atención al Cliente de Insta-Pro International aquí.
