4 motivos por los que DEBE extruir el maíz
Un productor avícola de África del Este nos llamó la semana pasada para preguntarnos lo siguiente: “¿Debo extruir el maíz?”
Asimismo, preguntó “¿Con la extrusión se reducirán las micotoxinas?”. A menudo este productor adquiere maíz contaminado con micotoxinas. Los métodos de análisis HPLC y ELISA requieren un equipo de laboratorio caro que no tiene. Nuevas y rápidas pruebas de micotoxinas podrán proporcionarle en el futuro la información que necesita. Mientras tanto, sabemos que la extrusión reduce los niveles de micotoxinas en la semilla de algodón, sin embargo, la información sobre el maíz es incompleta y no se cree que la extrusión por sí sola pueda eliminar completamente las micotoxinas.
Sin embargo, existen otros motivos por los que se recomienda extruir el maíz:
- Almidón más digestible
Los granos de maíz crudo contienen un 68-74 % de almidón. Al extruir estos granos, estamos sometiendo los gránulos de almidón a alta fricción y presión, modificando físicamente el almidón. Se trata de una combinación de expansión y rotura del almidón junto con su desgarro físico en trozos más pequeños que aumenta la digestibilidad en los animales. Al procesar el maíz con una extrusora de granos de cereal Insta-Pro 2000, estamos modificando del 90 al 94 % del almidón.
- Aumento de los nutrientes
La extrusión deshidrata parcialmente el grano de alta humedad y aumenta la materia seca y la cantidad de nutrientes por kilo. El Maíz Hi-Gel™ contiene normalmente un 10 % de humedad.
- Formulación de la dieta
El Maíz Hi-Gel™ seco cuesta más que el maíz molido debido a los gastos de la extrusión (electricidad y desgate de las piezas). Sin embargo, para lograr los mismos niveles de energía es necesario menos Maíz Hi-Gel™ en la dieta. Por ejemplo, mientras que un pollo de engorde inicial puede usar un 46 % de maíz molido, la misma dieta solamente necesita un 40 % de maíz extruido para lograr los mismos niveles de energía y proteína.
El Dr. Parsons de la Universidad de Illinois ha demostrado que elMaíz Hi-Gel™ de Insta-Pro en las dietas de los pollos de engorde tiene 3836 kcal/kg (tal cual) en comparación con las 3250 kcal/kg del maíz molido, es decir 586 kcal/kg más de energía. Por lo tanto, el maíz extruido es más caro, sin embargo, se requiere menos y los pollos de engorde crecen más rápidamente.
- Los pollos de engorde alimentados con Maíz Hi-Gel™ y harina extraída por solventes ingirieron +35 g más que las dietas de maíz molido, sin embargo alcanzaron el peso del mercado 2,4 días antes. Cuando los pollos de engorde ingirieron maíz extruido con harina de soya ExPress®, lograron el peso del mercado 4 días antes. Estas mejoras son significativas en la productividad con el potencial de añadir una bandada extra al año. Crecimiento 2-4 más rápido = 2-4 días de alimentación no necesaria = ahorros en gastos de alimentación.
¿Cuál es el costo de extruir una tonelada de maíz?
- Costo de 1 mt de maíz crudo molido limpio
- Gastos de electricidad local de 1 kWh x 97,56 kW
- Gastos del desgaste de las piezas @ 2,00 $/mt
- Gastos de mano de obra: 1 hora del operador de la extrusora
¿Cuál es el valor del maíz extruido para los pollos de engorde?
- Peso del mercado más rápido
- Ahorros en alimentos: 12 gramos menos de alimento por ave x n.º de aves al año
- Valor del alimento no usado: gastos de alimento x toneladas ahorradas al año.
