Controles de calidad: La autoevaluación puede ser algo difícil, pero debe hacerla de todas formas; este es el porqué
Trabajé en varios entornos en los que se usaban controles de calidad. También desarrollé pruebas de diagnóstico para usar en los protocolos de prueba del control de calidad. Como resultado, aprendí a valorar todo el proceso y su importancia. También presencié diferentes niveles de éxito con los controles de calidad.
Toda planta que produzca alimentos o piensos debe tener algún conjunto de procedimientos para el control de la calidad; todas. Estos deben introducirse de forma gradual en los entornos de producción y todos deben respetarlos, desde los empleados de planta hasta la gerencia de alto nivel. Cualquier desequilibrio importante en este aspecto sin duda alguna resultará en una falla, la cual requerirá que todos comiencen de nuevo, pero ahora quizá de mala gana.
Cada producto final tiene un conjunto de normas, especificaciones que los compradores y usuarios finales esperan recibir. Muchas veces, estas expectativas llevan consigo el peso de la ley, para contrarrestar el fraude. Por lo tanto, es fundamental que cumpla con estas normas y el objetivo del programa de control de calidad es garantizar que esto suceda o detectar cuando no sucede, antes de que los clientes se den cuenta.
A pesar de esto, he visto muchas veces que los miembros de una organización simplemente no quieren reconocer la realidad. También atestigüé opiniones opuestas sobre la importancia de los controles de calidad en una misma organización, de tal magnitud que los operadores y los técnicos de calidad, al no contar con instrucciones claras, se levaban las manos e ignoraban el problema.
Una forma de pensar en los programas de calidad es que son un método de autorreflexión. A veces, esto es algo desagradable e incluso aterrador. Podría enterarse de que las cosas están fuera de control o que pequeños cambios podrían mejorar en gran medida su operación. Sea como sea, el control de calidad le proporciona el poder del conocimiento. Qué hacer con este conocimiento depende de usted y, en última instancia, puede ser una decisión comercial, pero al menos sabrá qué sucede.
En Insta-Pro Intl, entendemos todo esto y queremos ayudarlo. Quizá conozca nuestra máquina PIA NIR, una herramienta que predice rápidamente el contenido de humedad, aceite, proteínas y fibras en la soja cruda, la soja entera extruida y la harina de soja de ExPress®. Entre otras cosas, el PIA lo ayudará a responder la pregunta “¿cuánto aceite estoy extrayendo en mi planta?”.
Hable con nosotros para que lo ayudemos con la autoevaluación de su planta.
