Campos de soja: pasados y actuales
Las temperaturas cálidas me obligaron a ponerme pantalones cortos el fin de semana y mi hija de 9 años observó una fea cicatriz en mi rodilla derecha. Me preguntó qué me había pasado y le comencé a contar sobre los días en los que empuñaba un gancho para frijoles y caminaba por los campos de frijoles. A medida que conversábamos, me puse a pensar en que hay procesos que aún usan equipos de Insta-Pro que se compraron hace 30 años, pero las prácticas agrícolas en EE. UU. han evolucionado y cambiado drásticamente.
¿Recuerda términos como: caminar por campos de frijoles, ganchos para frijoles, maíz espontáneo, hoja de terciopelo, algodoncillo, gloria matutina, cultivador, azada rotativa, malezas de cerdo y cola de zorra? ¿Alguna vez le quedó una cola de zorra enganchada en sus calcetines?
En la década del 70, 80 y principios de los 90, la práctica común era aplicar un herbicida como Treflan, Prowl o Lasso en la superficie de la tierra. La semilla de soja tradicional, sin modificación genética, se plantaba, ingresaba a la tierra y superaba a los pastos y las malezas de hoja que le hacían competencia. Cuando las condiciones eran las adecuadas, pasaba el tractor con la azada rotativa y poco después el cultivador realizaba un barrido y cubría las malezas y los pastos que hubieran sobrevivido al herbicida. En general, estas prácticas eran efectivas, pero ni se acercaban a la perfección. Unas semanas antes de que se cerraran las hileras, los equipos que caminaban los campos de frijoles plagaban los campos de frijoles para cortar o arrancar a mano las malezas sobrevivientes que pudieran competir con la planta de soja por agua y nutrientes. Solo las malezas más resistentes sobrevivían para propagar su semilla y reproducirse.
Eso era antes.
Hoy en día, la mayoría de los campos de soja se gestionan de una forma muy diferente. Los usos de semillas de soja biotecnológicas predominan en la mayoría de los campos de soja de EE. UU. Los productores de soja actuales abrumadoramente han adoptado una tecnología resistente al glifosato, ya que es la práctica común. Las semillas de soja resistentes a los herbicidas permiten que las plantas continúen creciendo y que cualquier maleza o pasto que crezca se elimina con una, dos o tres pasadas de herbicida Roundup (glifosato). Ya no existe la necesidad de usar azadas rotativas, cultivadores o caminadores de campos de frijoles. Generalmente, el tratamiento mata todo lo que toca, EXCEPTO a la planta de soja genéticamente resistente. Lo que queda en el campo para cosechar es un campo de soja modificada genéticamente y sin malezas.
Es posible que regresen los días en que los campos se plantaban con semillas sin modificación genética. Según los artículos tanto de The Des Moines Register como de The Wall Street Journal los agricultores están generando más ganancias con la plantación de semillas sin modificación genética. Mientras que las empresas grandes aún consideran a la semilla sin modificación genética un mercado especializado, parece que ese mercado no permanecerá de ese modo.
Como Kevin Kacere mencionó en un blog anterior, este mercado continúa expandiendo y aumentando su popularidad. Más allá de productos sin modificación genética, los consumidores también buscan productos naturales y orgánicos, y los procesadores desean usar métodos de procesamiento de soja sin productos químicos para satisfacer esta creciente demanda. En este aspecto es donde Insta-Pro International puede ayudar. Las máquinas de Insta-Pro International son ideales para los mercados sin modificación genética/orgánicos, porque usan la extrusión de corte alto y el prensado mecánico para generar alimentos y aceites de soja completamente libres de productos químicos. Nuestras máquinas, junto con nuestras tecnologías de procesamiento, ofrecen a los procesadores soluciones para la creciente demanda de cultivos sin modificación genética/orgánicos y de carne, leche y huevos orgánicos. Gracias esta creciente popularidad de estos mercados, los productores y procesadores que proporcionen opciones sin modificación genética/orgánicas para los clientes se encontrarán en un negocio muy rentable.
