Pruebas y tribulaciones de los procesadores de alimentos africanos
Pequeñas y medianas empresas, a menudo familiares, procesaron la mayor parte de los alimentos que comemos. Sucede lo mismo en África. Existen gigantes de la alimentación, pero la mayoría de las empresas son asuntos familiares.
Buscar finanzas para expandir la producción o lanzar un nuevo producto es excepcionalmente difícil en África. Hay muchos obstáculos en el proceso, como los siguientes:
Logística
Caminos en mal estado, tráfico denso, sistemas ferroviarios disfuncionales o inexistentes, regímenes aduaneros muy lentos, sistemas informáticos inadecuados, robo, etc.
Semillas
Los alimentos comienzan con semillas, como semillas de vegetales, frutas y cultivos. Muchos países africanos no tienen bancos de semillas y tienen muy pocos científicos de semillas o instalaciones de investigación adecuadamente financiadas y, como resultado, la producción es muy baja y la calidad puede ser mala. Esto hace que la importación de cultivos como el maíz de América del Sur sea más económico que comprarle al país vecino.
Normas y regulaciones
El comercio de alimentos está basado en normas acordadas, como las normas gubernamentales, las normas internacionales como la ISO y, cada vez más, en normas privadas de minoristas (cadenas de supermercados). Muchas empresas africanas de alimentos carecen de conocimientos, equipos de laboratorio y personal para poder cumplir con las normas de los compradores, por lo que resultan excluidas de los lucrativos mercados regionales o internacionales.
Habilidades
Una mezcla de capacitación práctica en el trabajo y aprendizaje formal en un salón de clases se considera la mejor preparación para los futuros ejecutivos de la industria alimentaria. Muchos procesadores africanos de alimentos no cuentan con programas formales de desarrollo de aprendices y no se esfuerzan por alentar a sus empleados a desarrollar sus habilidades.
En 2016, las fusiones y adquisiciones en África cayeron casi un 30 %. Todos los fondos de capital de riesgo privado están buscando tratos y ahora comienzan a enfocarse en las empresas familiares con problemas de sucesión: los fundadores se jubilan y sus hijos se han ido al extranjero, por ejemplo. A veces, los hijos asumen el control y quieren expandir el negocio rápidamente.
Los objetivos preferidos de la financiación privada son los bienes de consumo, los bienes raíces, los servicios financieros, la energía y la infraestructura. De vez en cuando, se producen tratos en los agronegocios y la industria alimentaria, pero, para la mayoría de las empresas de alimentos, las finanzas significan un préstamo bancario a un interés riguroso, si es que puede proporcionar la garantía.
Las sociedades entre las empresas locales y extranjeras, que se comienzan a ver en los sectores de piensos para animales y acuicultura, ofrecen una opción para salir de esta situación sin salida. La empresa local conoce el territorio y las preferencias del cliente, mientras que el socio extranjero puede aportar habilidades, capital y disciplina gerencial.
Las empresas de alimentos en África deben dedicar más tiempo al desarrollo de cadenas de valor, el desarrollo de una visión estratégica, y el desarrollo y la recompensa de su personal. Las opciones financieras en África pueden ser un desafío, pero con la ayuda de un socio importante, puede encontrar recursos que le permitan hacer crecer su negocio. Si está interesado en obtener más información, envíenos un mensaje.
