Granos no OGM: Más personas hablan al respecto
En septiembre, asistimos a la Cumbre del Comercio de Soja y Granos y notamos que la industria está muy activa con varios desarrollos. Un área que parecía ser un tema popular es el creciente debate sobre los alimentos y piensos con organismos no modificados genéticamente (no OGM). No tomaré parte en el debate entre no OGM y OGM, pero quiero destacar que esta cuestión no se resolverá y que, de hecho, existe una tendencia hacia este nicho. Mi comentarios serán relativos a la soja y cómo esto puede generar oportunidades para los procesadores de soja de todo el mundo.
En primer lugar, hoy en día realmente hay un nicho en EE. UU., donde el 95 % de los granos producidos es OGM y el 5 % es no OGM. Por lo tanto, mientras que los grandes procesadores continuarán centrándose en los OGM, esto genera una oportunidad de crecimiento para los procesadores que usen nuestros equipos. A nivel internacional, esa historia cambia en los lugares donde hay más reglas que exigen productos no OGM. Por ejemplo, la Unión Europea ha adoptado una postura firme contra el uso de OGM.
Incluso en EE. UU., el movimiento hacia los no OGM puede ser una realidad. En la votación de la Elección General de California del 6 de noviembre de 2012, estaba disponible para votar la Propuesta 37, que requeriría que los procesadores de alimentos indicaran el % de ingredientes OGM en la etiqueta del alimento. Los aspectos específicos de esta potencial nueva ley californiana son los siguientes:
- Requiere el etiquetado de los alimentos crudos o procesados ofrecidos para la venta a consumidores, si están hechos de vegetales o animales con material genético modificado de formas específicas.
- Prohíbe el etiquetado o la publicidad de dichos alimentos, o de otros alimentos procesados, como “naturales”.
En la cumbre, se repartió la publicación del Informe orgánico y no OGM destinada este mercado, sobre sus procesadores, granjeros o alimentos o piensos finales. En esta edición, se incluyeron los artículos sobre la Propuesta 37, los estudios animales sobre no OGM vs. OGM y otros temas. Si está interesado en mantenerse al tanto de este mercado no OGM, le recomiendo esta publicación
Aunque la Propuesta 37 se apruebe o no, este nicho no desaparecerá y, en muchos países, no es en verdad un nicho sino un requisito del mercado. Al hablar con un organizador estatal de EE. UU. que presiona a los granjeros para que produzcan la exclusiva soja no OGM y busca alentar a los procesadores locales con nuestros equipos para apoyar la producción de estos granjeros, noté que los productores también están reconociendo esto. Estos desarrollos de la industria representan grandes oportunidades para nuestro procesadores pequeños y medianos. Hay muchos segmentos en el mercado que lo diferencian como proveedor de ingredientes exclusivos. Y los no OGM definitivamente deben entrar en este debate.
La belleza de la cocción por extrusión y el prensado mecánicos es que son procesos naturales que no usan productos químicos. Esta tecnología es la opción ideal para quienes optan por lo no OGM, orgánico o “natural”. Estas no son solo palabras de moda, sino nichos reales del mercado en los que nuestros procesadores pueden invertir.
