¿Por qué los procesadores de semillas oleaginosas están optando por el procesamiento mecánico?
Actualmente, muchas personas buscan productos y procesos naturales, simples, sin productos químicos y ecológicos. ¿Existe una mejor opción, y más saludable, para procesar aceite que usar hexano?
La industria del procesamiento de semillas oleaginosas usa hexano para procesar más del 90 % de toda la soya que se procesa en Norteamérica. No existe duda alguna de que el uso de solventes (como el hexano) es el método más eficiente para extraer el aceite de las semillas con proteínas vegetales. Pero, ¿la eficiencia es el mejor modelo para alimentar a humanos y animales?
Aquí, en América del Norte, la soya expulsada-prensada, la canola, la semilla de algodón, el girasol y la camelina están creciendo rápidamente en las industrias de alimentos para humanos y piensos para animales. Ahora se ve harina de soya sin productos químicos, el salvado de arroz estabilizado y la harina de canola, así como las harinas de semillas oleaginosas parcialmente desgrasadas y enteras, en las secciones de alimentos saludables de las tiendas de comestibles. Además, las aves de corral orgánicas certificadas, las vacas y las aves se alimentan con semillas oleaginosas procesadas mediante la extrusión de alta fricción y la extracción mecánica. El consumidor preocupado por la salud, la seguridad y el medio ambiente tiene una atracción natural por la carne, la leche y los huevos producidos por animales que ingieren dietas procesadas de forma natural, sin agregados químicos.
Insta-Pro International creó el sistema ExPress® que es ideal para los mercados pequeños y medianos. Las plantas de gran solvencia no tienen lo que los productores pequeños y medianos necesitan. Nuestra tecnología es ideal para estos “nichos” de la producción.
Los aceites vegetales refinados mediante la expulsión y el prensado generan primas dentro del servicio alimentario, las tiendas de alimentos saludables y las secciones de aceite de la mayoría de las tiendas de comestibles. Refinar los aceites expulsados-prensados sin productos químicos cáusticos (lo que se conoce como “refinamiento físico”) es otra acción positiva que continúa atrayendo a más consumidores de estos aceites vegetales.
Otro motivo práctico por el que a los procesadores pequeños y medianos de semillas oleaginosas les gusta el procesamiento mecánico son los costos de capital mucho más grandes que implica el desarrollo de una planta de semillas oleaginosas que usa hexano. Los mayores costos de capital de una planta de extracción de semillas oleaginosas que usa hexano pueden superar cuatro veces los costos del procesamiento mecánico. Teniendo en cuenta a los consumidores que se preocupan por la salud y los menores costos del procesamiento mecánico de semillas oleaginosas, está todo dicho.
