Particularizador vs. cabezal de corte ¿Cuál es la diferencia?
A la hora de extruir materiales con un mayor contenido de almidón, como maíz, alimentos para mascotas o piensos para peces, se requiere algún tipo de dispositivo de corte. A medida que estos comienzan a gelatinizarse, salen de la extrusora en forma de una larga cuerda. Tal es el caso con la extrusión de maíz (Figura A). Y, en la extrusión de alimentos para mascotas o piensos para peces, se prefiere una determinada forma. Cada una de estas aplicaciones requiere un cortador de algún tipo para que el producto final sea fácil de transportar o para crear una forma final deseada.
Figura A
Particularizador
El particularizador es un cortador especialmente diseñado que Insta-Pro desarrolló para romper los productos extruidos con un alto contenido de almidón en piezas fáciles de manipular y transportar. Es un accesorio que se coloca en el extremo de la extrusora (Figura B) y se usa junto con la ojiva. Tal como muestra la imagen anterior, ¡si no se usa el particularizador, el proceso será incontrolable! Hay una serie de paletas giratorias que rompen el producto extruido y lo transforman en piezas más pequeñas. El tamaño de estas piezas se controla mediante la velocidad del particularizador. Este accesorio es ideal para la extrusión de productos con un alto contenido de almidón, como las mezclas de maíz-soya, pero no lo sería para aplicaciones de cortes precisos.
Figura B
Cabezal de corte
En relación con los dispositivos de corte para la extrusión, (Figura C) probablemente las personas estén más familiarizadas con el cabezal de corte. Un cabezal de corte típico tendrá una serie de cuchillas que cortan el producto a medida que este sale de la placa troquelada. Principalmente se usa en las industrias de alimento para mascotas o pienso para peces, aunque se puede usar para otros productos con forma, como la proteína de soya texturizada (TSP, por su sigla en inglés). Cuando se requiere un corte preciso, este es el método preferente.
Figura C
Insta-Pro ofrece dos tipos diferentes de corte, cada uno con su uso específico. El particularizador se usará principalmente para procesar almidones para la gelatinización, mientras que el cabezal de corte se usará para la producción de productos con forma, tal como se hace con la extrusora de fricción media MS3000. Cada uno tiene una finalidad específica, ¡así que deje que los expertos de Insta-Pro le indiquen la dirección correcta!
